7800萬的財富象徵，你值得擁有！

說起建盞，可能有不少人對這個詞有點陌生。

但是說到一個詞“推杯換盞”你肯定知道。

這裏的“盞”，說的就是建盞。

建盞產自建窯 ,“建窯”是我國著名的古窯之一，位於有大量遺址的現今福建省南平市建陽區各地（古時隸建寧府甌寧縣）。

在古代，達官貴人一般都用盞而非杯子喝酒，並且升官之後就會把原有的杯子換掉改用盞的習慣。以此也可以看出用盞，也是古時對財富的象徵。

此外，送盞和受盞之人都把對方視爲好友知己，說明知己之間可以推心置腹的意思。

其實宋代建盞的興盛和當時的飲茶史有密不可分的關係。

唐代時，飲茶方式以煎茶爲主，到了宋代則開始流行“點茶”。

點茶分兩步。

首先將茶葉切成碎末，再注入沸水，同時用茶筅攪動，茶末上浮，形成粥面。然後就是一手點茶，通常用的是執壺往茶盞點水。點水時，要有節制，落水點要準，不能破壞茶麪。與此同時，還要將另一隻手用茶筅旋轉打擊和拂動茶盞中的茶湯，使之泛起湯花(泡沫)，稱之爲“運筅”或“擊拂”。在實際操作過程中，注水和擊拂是同時進行的。所以，嚴格說來，要創造出點茶的最佳效果:一要注意調膏，二要有節奏地注水，三是茶筅擊拂得視情而有輕重緩急的運用。只有這樣，才能點出最佳效果的茶湯來。

文人雅客間比較點茶的手藝要看茶湯的小泡沫和掛杯度。而黑色的茶盞最能體現茶湯的顏色。光點茶了還不行，還要鬥一鬥，相互比較下。建盞的杯壁厚度剛好能保持茶湯的溫度。所以，建盞就成了宋朝人鬥茶所愛啦。

看～小泡沫的掛杯度

蘇軾曾有詩云 “兔毫盞裏，霎時滋味舌頭“ 宋徽宗趙佶雖治國無能，但精通書法、茶道。他在《宮詞》裏贊曰：“兔毫連盞烹雲液。能解紅顏入醉鄉”。

詩中的兔毫指的是建窯自然窯變後，根據耀斑不同歸納出的一個品類。

建窯黑釉是一種析晶釉，屬於含鐵量較高的石灰釉。其最大的特點就是在高溫中容易流動，所以，建盞外壁底部往往有掛釉現象，而器物口沿釉層較薄，呈褐紅色，有的近似芒口。在窯內1300度以上的高溫焙燒下，自然形成各種變化不同的窯變，是建窯的傑出成就。因爲這類結晶釉在窯爐高溫中易於出現變化，難以控制，加上氧化鐵含量高的坯體難以承受高溫變化，所以每一個建盞的斑紋都是獨一無二的。

◎ 兔毫建盞 ◎

兔毫建盞的耀斑有長有短，有粗有細，有曲有直，有疏有密，斑紋邊界在平而上的變化比油滴大，尤其還存在縱向變化，即有隱有顯，所以兔毫形狀清晰不一，各種各樣。

◎ 耀變建盞 ◎

曜變斑的建盞燒製具有很大的偶然性。在高溫狀態下，”結晶狀尾褐色圓點，外圈圍以銀藍光暈，如日食月食之耀環。“曜變斑的主要特徵其實是“影像”，而不是“形狀”。這些“影像”是結晶物質在釉面劇烈動盪留下的蹤跡，耀變斑在釉面的分佈最無規律，最玄學。可惜南宋滅亡後，這種制瓷工藝就失傳了。至今無人能燒製。

仿製宋代耀變建盞 · 圖片來自網絡

耀變建盞在日本非常有名，並且很可惜的現存四隻耀變建盞全都留存與日本。不過在日本，他們稱耀變建盞爲“耀變天目”。被日本人當過寶物之一的宋代黑釉耀變天目茶碗（建盞），日本人非常喜歡這一來自中華的古物。形容這個碗，說裏面彷彿是深夜海邊看到的星空，高深莫測。

現藏於日本的“耀變天目建盞” · 圖片來自網絡

據說這樣神奇的曜變天目茶碗本有兩隻，流傳到日本後，立即成爲王公貴族們爭相追捧的寶物。其中一隻被日本安土桃山時代的戰國大名（日本歷史上的大封建主）織田信長所得，可惜當時殺伐征戰頻仍，這一寶物不幸被毀於著名的本能寺之變中。而另一隻則被德川家康獲得，後來由三代將軍德川家光賜給了他的乳母春日局。

到了明治年間，曜變天目茶碗幾番輾轉，到了三菱總裁巖崎小彌太手中，但他認爲這隻碗堪稱天下名器，自己不配使用，只能觀賞，所以儘管巖崎小彌太擁有了這隻茶碗，但他一生中，都沒有用它喝過茶。值得一提的是，曜變天目茶碗在日本也被稱爲“稻葉天目”。

◎ 鷓鴣斑建盞 ◎

鷓鴣斑是建窯中較爲名貴的產品。鷓鴣斑的胸部羽毛有白點正圓如珠，這種胸羽的正圓白點爲其他鳥類所沒有。建盞的“鷓鴣斑”即指釉面呈獻出類似於鷓鴣鳥胸部散綴正圓白點的形狀。但鷓鴣斑究竟是什麼樣的建盞釉面，學界仍有爭議。

◎ 油滴建盞 ◎

油滴建盞近兩年頗受歡迎，2016年9月的紐約佳士得專場拍賣中，“南宋油滴天目茶盞”以1030萬美元落槌，再加上佣金，摺合人民幣高達7800萬元！刷新了2011年在倫敦創造的摺合人民幣近1200萬元的建盞拍賣紀錄！

2016年拍賣的“南宋油滴天目茶盞”欣賞

油滴盞的釉面密佈着銀灰色金屬光澤的小圓點兒，形似油滴。“油滴”的形成其實是鐵氧化物在釉面富集，冷卻後析出晶體所致。呈赭（zhe）黃色晶斑的稱“金油滴”，在黑色釉面上呈銀晶斑者稱“銀油滴”

油滴建盞常常與鷓鴣斑建盞弄混。實際上“油滴”釉與“鷓鴣斑”是有區別的。“油滴”釉面上結晶斑基本呈圓形，仔細觀察圓斑中心可以看到一個不同顏色的圓心;而“鷓鴣斑”上的結晶斑呈現不規則形，觀察不到圓心，在晶斑內部有魚鱗狀條紋或細絲狀條紋。此外，“鷓鴣斑”釉在盞的口沿部位有明顯脫口，下部呈垂釉現象;而“油滴”釉就沒有這種現象，口不脫，底不垂。