小小年紀不懂事的時候，以爲甘蔗是大熊貓喫的，常常問到，爲什麼大人要喫竹子。其實，甘蔗是一種外形類似竹子的植物，有綠皮的也有紫皮的，我們主要是食用它的汁，味道非常甜。甘蔗也是蔗糖的原料，是我們生活中不可缺少的，在很多食物中有用到。甘甜多汁的甘蔗什麼時候成熟呢？據說越往冬季越甜是真的嗎？

　　一、甘蔗什麼時候成熟?

　　甘蔗成熟一般是在十月份左右，成熟期比較久，一直到來年的四月份都可以喫到。民間有有“秋日甘蔗賽過參”的說法，爲什麼這麼說呢?甘蔗其實就是春播的，一般秋天成熟後，越往冬季口味更甜更好喫。

　　不過，現在種植技術提高了，不再是必須等到應季纔有的喫，任何食物都一樣，甘蔗也是。很多種植戶搞起了大棚種植，溫度和溼度都是可控制的，自然一年四季都可以喫到甜甜的甘蔗。不過，大家要注意，要追求養生的話，一般喫當季蔬菜水果是比較好的，也不會違背自然哲學。

　　二、甘蔗喫了有什麼好處?

　　1、利尿健脾。甘蔗是富含纖維的，能夠幫助消化、降燥熱，潤腸通便，自然利於脾胃。同時喫甘蔗能起到生津止渴和利尿作用。所以一些排尿不好、經常感到口渴的、消化不好的朋友可以適量喫甘蔗。

　　2、幫助血糖的提高。生活中很多人有低血糖症狀，嚴重的情況下可能隨時昏倒。而甘蔗是一種糖分充足的食材，如果覺得自己低血糖了或者疲勞、飢餓的情況下，來一根甘蔗是不錯的選擇，效果立竿見影。

　　3、解酒。現代人處處是飯局、處處是應酬，應酬難免就少不了喝杯白酒交個朋友的過程。但是長期喝酒對肝臟不好，也容易出現醉酒的情況。這時候甘蔗就能體現它的作用了，喝完酒喫一點甘蔗不僅能止渴，還能解酒。這主要是因爲甘蔗富含水分和糖分。

　　4、清除口臭、保護嗓子。喫甘蔗能起到潤喉護嗓的作用，嘴巴有口臭或者嘴巴發炎的也是可以適量喫甘蔗的。甘蔗還能起到護齒作用，降低蛀牙的發生。同時，嚼甘蔗也能鍛鍊我們的咀嚼肌。

　　5、能夠補鐵和補血。甘蔗中鐵含量豐富，常喫能夠補鐵，還能預防缺鐵性貧血。

　　三、甘蔗喫多了會上火嗎?

　　生活中經常有人說，自己喫甘蔗上火了，並表示再也不喫甘蔗了。其實，喫甘蔗並不會引起上火，喫了嘴巴上火起泡是是對甘蔗的誤解。爲什麼這麼說呢?造成嘴巴起泡的原因是因爲嚼甘蔗時會與舌頭產生摩擦，甘蔗是富含纖維的，嚼起來又比較粗糙，舌頭又比較細嫩，二者摩擦了自然就破壞了黏膜。還有一種原因是舌頭分泌的唾液酶是一種麥芽糖酶，轉化爲麥芽糖以後會使舌頭起泡。

　　據說喫甘蔗不僅不會上火還有降火的效果，上文說了甘蔗具有生津、清熱解毒的功效。尤其是黃皮甘蔗，是涼性的，能夠清肺熱。