偶然跟一四川妹子聊天，说起各地的特产，我们东北当然是各种山珍啦！比如蘑菇、木耳等等。四川妹子自豪的说她们那里腊肠最出名，自己就会做，各种口味的都有，尤其是麻辣味儿的，好吃的不要不要滴！说得我还真想尝尝了。隔了几天居然收到了妹子给我寄来的腊肠，四川人民真的太热情了，哈哈……迫不及待加入荷兰豆炒了一盘，麻辣鲜香有嚼劲儿，越吃越香，味道确实不错，就连孩子都不怕辣，跟着吃了好多呢！

【麻辣香肠炒荷兰豆】

所需食材：

四川麻辣香肠180克 荷兰豆150克 大蒜2-3瓣 花椒粒1小撮 食用油少许

烹饪步骤：

1.将麻辣香肠用温水冲洗掉表面的杂质，再切成薄厚适中的片状备用。

2.荷兰豆掐去筋衔，大蒜去皮拍碎，准备好花椒粒。

3.锅中倒少许食用油烧至五成热，放入花椒粒小火炒出香味。

4.接着放入麻辣香肠，翻炒至出油打卷状态。

5.再放入大蒜和荷兰豆，改大火快速翻炒1-2分钟，盛出装盘即可。

6.一道美味下饭、简单快手的麻辣香肠炒荷兰豆就完成了，喜欢麻辣口味的朋友千万别错过哟！

小贴士：

香肠制作时需要在外面晾晒风干，表面难免会粘上尘土、杂质等，所以烹饪前要清洗干净。香肠都是生的，不能直接食用，可以蒸熟或炒熟再吃。香肠本身很咸，炒制时无需另外加盐了。

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