偶然跟一四川妹子聊天，說起各地的特產，我們東北當然是各種山珍啦！比如蘑菇、木耳等等。四川妹子自豪的說她們那裏臘腸最出名，自己就會做，各種口味的都有，尤其是麻辣味兒的，好喫的不要不要滴！說得我還真想嚐嚐了。隔了幾天居然收到了妹子給我寄來的臘腸，四川人民真的太熱情了，哈哈……迫不及待加入荷蘭豆炒了一盤，麻辣鮮香有嚼勁兒，越喫越香，味道確實不錯，就連孩子都不怕辣，跟着喫了好多呢！

【麻辣香腸炒荷蘭豆】

所需食材：

四川麻辣香腸180克 荷蘭豆150克 大蒜2-3瓣 花椒粒1小撮 食用油少許

烹飪步驟：

1.將麻辣香腸用溫水沖洗掉表面的雜質，再切成薄厚適中的片狀備用。

2.荷蘭豆掐去筋銜，大蒜去皮拍碎，準備好花椒粒。

3.鍋中倒少許食用油燒至五成熱，放入花椒粒小火炒出香味。

4.接着放入麻辣香腸，翻炒至出油打卷狀態。

5.再放入大蒜和荷蘭豆，改大火快速翻炒1-2分鐘，盛出裝盤即可。

6.一道美味下飯、簡單快手的麻辣香腸炒荷蘭豆就完成了，喜歡麻辣口味的朋友千萬別錯過喲！

小貼士：

香腸製作時需要在外面晾曬風乾，表面難免會粘上塵土、雜質等，所以烹飪前要清洗乾淨。香腸都是生的，不能直接食用，可以蒸熟或炒熟再喫。香腸本身很鹹，炒制時無需另外加鹽了。

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