长期节食会使你的新陈代谢速度减慢，原因之一 就是过度的节食让身体感受到仇饿。饥饿增加肾上腺的压力，反过来又导致体内发生一系列的化学反应，抑制促进脂肪燃烧的甲状腺激素T3的正常分泌，从而产生了更多的促进脂肪存储的另一种甲状腺激素RT3。可别小看这个RT3，实际上这种脂肪存储激素RT3会阻断遍布全身的激素受体，尤其是肚子、大腿和臀部等部位。它像一一个守门员一样，阻止脂肪燃烧激素13的进入，脂肪也就不能被作为燃料消耗掉了。

RT3并不是一无是处，它是人体内一种必要的激素，没有了它，我们就得每两个小时进食一次，否则就会死亡。RT3会 提醒你的身体不要过快地将早餐或者晚餐提供的500卡路里(1卡=4. 1858518焦耳)热量燃烧掉。它告诉你的身体:“小心， 这可能是你所能得到的全部食物”，或者说“不要将整个晚餐燃烧掉，你很有可能直到明天下午2点后才能进食”。就像有人告诉你，你只有4杯米和2杯豆子，但你需要靠这些坚持到下个月。这种情况下，为了能存活，你就会精打细算，绝不会在第一天就把这仅有的食物全部吃掉。 当你身处极大压力之下，或者没有摄入足够的食物时，RT3就会发出警示。

当你的体内产生过多的RT3时，身体就开始存储脂肪而不是燃烧它，即使你体内早已存储了大量的脂肪。正如我前面所说，RT3就像挡在T3受体前的守门员，阻止T3的进入。你的大脑一旦检测到有充足的甲状腺激素存在， 无论是T3还是RT3在流转，都会减少甲状腺激素的生成。因此，T3相对R3的数量会越来越少，你的新陈代谢就会减慢。这样来， 你的身体开始把你所吃进的任何食物(包括健康食物)都以脂肪形式存储起来。扭转这种局面的唯一途径就是重新启动你的新陈代谢。当务之急，你要抛弃以往对于食物的错误认识，因为它们已使你深受其害。

首先你要走出某些阻碍新陈代谢的误区。之后，我们将认识并了解在减肥中起着重大作用的五大“要员”，我们还要对这五大“要员”进行适当修整，以便它们能更好地配合快速代谢饮食，让你能真正心安理得地开始享受美食。