丽水经典特色菜，改变你对食物的认知，来这里的人都会去尝尝

丽水市是一个光是听名字就想要去的城市，不得不说一个城市无论是当地人的素质还是丽水市的环境都非常的好。前段时间因为公司的要求我也去到了这个城市，去到了这个城市以后才发现这个城市真的和它的名字一样美妙。在这个城市里的人儿也是非常的热情，让我来到丽水有种回到了自己家乡的感觉。不过说真的丽水的美食真的很多，只有到了丽水的人才知道吃了这里的美食以后让人对美食会有新的认知。如果你们也有机会到丽水这座城市旅游的话一定要去尝尝丽水的这四道丽水经典特色菜。

1、豆腐娘

豆腐娘是浙江当地的传统小吃，如果去到浙江做客那么吃豆腐娘是必不可少好的一道美食。豆腐娘其实就是豆腐母的意思，磨好的豆腐娘煮开以后加入卤水，然后用过滤以后就成了豆腐。豆腐娘的制作方法非常的简单，制作起来经济实惠。并且其中的营养价值极高，味道鲜美是浙南独特的食物。如果去到当地山区做客那么热情的主人就会给你坐上一道美味的豆腐娘。野菜加上豆腐，完全是体现了当地人民质朴的生活方式。

2、红烧溪鱼

好溪是缙云人的母亲河，这条河里面孕育着很多的溪鱼，溪鱼生活在清澈无污染的好溪水中，因为是野生繁殖所以味道也特别鲜美，根本没有淤泥味。溪鱼去掉内脏以后放入油锅进行炖煮。红烧后的溪鱼汤汁味浓，吃过后回味无穷，属缙云主要特色菜之一。

3、泡精肉

这道菜所用的食材就是猪前腿肉，将肉切成条加入盐、鸡精、花椒、鸡蛋等调味品搅拌均匀。将猪肉放入到装有好面粉的容器里面，让猪肉条充分的裹上面粉。随着将裹上面粉的猪肉条放入到油锅里面进行煎炸，经过两遍的煎炸猪肉条变得金黄酥脆。炸好的猪肉吃起来焦香不已，面粉里面的猪肉香味浸满整个口腔。吃上一块肉条感觉非常的满足。

4、泥鳅火锅