原標題:走，去金陵圖書館喫食堂！

對我來說，食堂，是檢驗一個地方是否值得留念的第一要素。

在喫完廣電食堂、華爲食堂、省人醫食堂，並流連於各高校食堂的我，感覺嘴被養刁了。

河西沒有好喫的外賣（至少很少出現想點第二次的），公司樓下的不予評價，所以我的美食雷達就自動搜索到了河西樂山路的金陵圖書館。

在別的圖書館尚且能安心看書，但是，到了金陵圖書館，11點就奔赴一樓食堂，這是金圖人的默契。

所以長期駐紮金圖的人會發現，平常感覺看書的人不多，怎麼一到飯點就people mountain people sea了呢？

/ 喫飯五分鐘，排隊半小時/

工作日的10點58到達現場，就已是這般模樣，隊伍從食堂門口延伸到了少兒閱讀區。

往裏瞄了一眼，大概60多平米的樣子，很難想象一會是什麼樣的場景。

用這兒的人一句話說，不早點來，就是「喫飯五分鐘，排隊半小時」。

等待是焦急的，“怎麼還沒開門，我早上喫了一個燒餅就等着喫這兒的糖排骨，餓死的嘮”，11點08分，一位燙頭的老阿姨開始嘀咕。

11點10分，食堂內開燈，食堂外準備衝刺。

可能因爲在圖書館，自帶沉靜效果，見不着在別處等候的聒噪慌忙，在場的各位彷彿都開啓了靜音模式。

雖葷素各一個打菜處，沒有特別安排職工窗口，但上方的「圖書館員工優先就餐」幾個大字，倒是被遵守得很好。

70多歲的李大爺孤身一人，兒女都在國外定了居，一年纔回來幾次，他就每天都掐着點來圖書館喫午飯。

“我家就住在這附近，走一下十幾分鍾，我一個人也懶得開火，就走過來喫也當鍛鍊鍛鍊身體。”

去金陵圖書館喫食堂，是很多人祕而不宣的事情。

/ 懷疑我媽在後廚/

窗口的大哥是急性子，看着後面黑壓壓的隊伍就會在你猶豫時，用氣場碾壓你。

好在他們用勺子舀菜時，從不手抖，每一樣菜的分量都很足。

每天的菜品都會用馬克筆寫在小黑板上，一葷三素，自動幫你配成套餐。

雪菜炒雞肫單點6塊，套餐10塊；烤鴨單點13塊，套餐也13塊；最搶手的是18元套餐系列：糖醋仔排、毛豆燒雞、梅乾菜燒肉......

沒有博人眼球的黑暗料理，全是家常菜的設置。

小菜種類也齊全，豆芽、韭菜、萵筍、平菇、大白蘿蔔、土豆、青菜，差不多這個時節在家裏喫的，這邊都有。

唯一讓我覺得異常的，可能還是屬那一碗飄着香菜味兒的芹菜葉蛋湯。

四菜一湯，營養均衡，甚至讓人懷疑後廚是不是隱藏着親媽。

/ 菜也不可貌相/

我和攝影師屬於能喫型選手，兩人怒點兩份套餐，外加一份梅乾菜燒肉。

葷菜一團黑乎乎，看起來像你愛放醬油的老媽燒出的菜品。但當你嘗上一口，嗯~愛上了。

糖醋仔排，可以說是金陵圖書館食堂的扛把子單品了。

切成小塊的仔排，被炸得金黃，相比常見的醬黑色，這裏的糖醋排骨是呈焦糖色的。

可能是出鍋還是熱乎的的緣故，油略多，與糖漿上下分層。單喫稍顯油膩，但是甜蜜度又是最佳的。

應該是大廚作品，收汁的時間恰到好處，湯汁的酸甜味平衡度堪稱完美。酥嫩鮮香的口感，也難怪一會就售罄了。

土豆燒牛肉從外觀上看，和糖醋排骨相似度達到了90%，可以說是傻傻分不清楚系列了。

在這裏，單點16塊，套餐價22就能get一大勺，牛肉量與土豆量相當。

想起了公司樓下的食堂，一年多了從沒見燒過牛肉，就想抱緊金圖食堂的大腿。

五花肉與梅乾菜的搭配，是秋冬討喜的葷菜。看起來油油膩膩，喫起來格外下飯。

肥瘦相間的五花肉搭配上鹹香的梅乾菜，再喫上一口米飯，滿足感爆棚。

不愛喫肉的攝影師一口氣喫下五塊肉，大呼過癮！

大白蘿蔔與土豆，只能根據大小個兒區分。

在土豆的香糯和白蘿蔔的水潤多汁中隨意切換，是要過冬的感覺了。

平菇炒青菜，從沒見過這樣的搭配。

滿滿一勺，彷彿能聽見你媽在旁邊嘀咕，要多喫青菜！

色香味雖不俱全，但還是要給金圖食堂打高分。起碼能在精神旅行的同時，也順帶着給味蕾一份慰藉。

在金圖食堂用餐的，都很有自律性。

收拾碗筷的阿姨基本不用看着，殘羹剩飯大家都跟着指示分類，省去了不少事。

一起拼桌的人，偶爾也能和你分享一下最近看的書單，沒有比這更棒的事了。

挑本喜歡的書，中午蹭個食堂，在金陵圖書館，我可以虛度一天的好時光。

攝影 / 西宇

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