【尾貨清倉】德國 VDP 頂尖名家特級園雷司令乾白，現貨 60 瓶

這週一，德國“醉”好釀酒師，同時也是昆斯勒酒莊的莊主，Gunter Kunstler 親臨我們紅酒百科全書啦！莊主本人是一位非常博學和有涵養的紳士，在培訓過程中，它對土地和人的敬畏和尊重深深感染了我們。

莊主說：喝奇爾亨特級園的雷司令乾白，入口後活潑的酸會在舌尖躍動，微鹹的礦物質感和陣陣迷人的白桃芬芳會讓你愛上它。

推薦2015 年昆斯勒奇爾亨特級園雷司令乾白，好酒值得買的理由有：

出自昆斯勒：德國 VDP 聯盟中的頂尖老牌酒莊，曾拿過 3 個“最佳”——德國最佳酒莊、德國最佳釀酒師和葡萄酒年度最佳；

此酒被譽爲世界上最頂尖的 1% 葡萄酒，2016 年份獲得了詹姆斯·薩克林 98 分，水準一貫優秀；

此酒爲德國頂級名莊聯盟 VDP 最頂級的特級園葡萄酒，GG 代表了德國幹型葡萄酒的最高水平；

奇爾亨特級園：酒莊最優雅的葡萄園，曾獲《世界葡萄酒地圖》點名表揚。

買酒吧商城昆斯勒奇爾亨特級園雷司令乾白

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以下是 2015 年昆斯勒奇爾亨特級園雷司令乾白（Kunstler Hochheim Kirchenstuck Riesling GG）詳細介紹！

1、昆斯勒：德國 VDP 聯盟頂尖老牌酒莊，曾拿過 3 個“最佳”——德國最佳酒莊、德國最佳釀酒師和葡萄酒年度最佳

1992 年，被譽爲德國最佳釀酒師之一的岡特•昆斯勒（Gunter Kunstler）從父親手中接手了酒莊。在他的帶領下，酒莊一步一步穩健發展，並於 1994 年加入了德國名莊雲集的 VDP 聯盟，屬於老牌頂尖名莊。而在此之前，來自捷克的昆斯勒家族早在摩拉維亞有 3 個世紀的釀酒歷史，自 1648 年開始，該家族就開始掌管昆斯勒酒莊了。

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（1）數次被評爲“德國最佳生產商”

2001 和 2002 年，昆斯勒被全球最權威的倫敦國際葡萄酒 & 烈酒大賽（IWSC）評爲“德國最佳生產商”；2011 年，德國最具影響力、最具國際知名度的德文報紙《法蘭克福匯報》（Frankfurter Allgemeine Zeitung）將其評爲“年度最佳生產商”。

（2）酒莊莊主：被譽爲德國最佳釀酒師之一

酒莊現任莊主岡特被廣泛認爲是德國最好的釀酒師之一，多次獲得“年度最佳釀酒師”稱號，還曾 2 次獲得葡萄酒大師協會（Institute of Masters of Wine）的嘉獎。

（3）酒莊雷司令極其優秀，曾獲得多個“年度最佳”和滿分評價

2009 年昆斯勒霍勒園珍藏雷司令乾白（2009 Hochheimer Hölle Riesling Kabinett trocken）於 2010 年榮獲《醇鑑》全五星滿分好評，並精選爲“德國最好的珍藏幹型雷司令（Best German Riesling Kabinett trocken）”；

2002 年昆斯勒霍勒園金帽乾白（Hochheimer Hölle Goldkapsel trocken）於 2003 年榮獲著名葡萄酒在線雜誌 Wein-Plus.de 的 100 分滿分好評。

2、此酒爲 VDP 最頂級的特級園葡萄酒，代表了德國葡萄酒的最高水平

昆斯勒是典型的 VDP 頂尖酒莊，其葡萄酒根據 VDP 等級由高到低可分類如下：特級園、一級園、村莊級和大區級（和勃艮第葡萄園分級類似）。

此酒即屬其中最高的特級園，是酒莊品質最精湛、價格也最昂貴的一類葡萄酒，每一瓶葡萄酒都蘊含了單一葡萄園區的精髓，精妙而又複雜，陳年潛力極強。

此酒屬於特級園中的幹型葡萄酒，因此除了可以在酒標下方看到 VDP. GROSSE LAGE® 的標誌外，還可以在酒標和瓶頸處看到我們最熟悉的“GG”+“一串葡萄”的標識，這是特級園幹型葡萄酒所獨有的標識，代表着德國最頂尖的乾白。

3、奇爾亨特級園：出產酒莊最優雅的葡萄酒，被《世界葡萄酒地圖》點名表揚

作爲昆斯勒最優秀的葡萄園之一，數個世紀以來，此園的品質從來沒讓人失望過。由著名葡萄酒大師休·約翰遜（Hugh Johnson MW）和傑西斯·羅賓遜（Jancis Robinson MW）撰寫的《世界葡萄酒地圖》中收錄了昆斯勒酒莊。他們是這麼評價昆斯勒和奇爾亨特級園的：“今日，因其一貫且耀眼的葡萄酒，法蘭茲·昆斯勒成爲了這裏無可爭議的領導者，特別是那些來自教會園（Kirchenstuck，即奇爾亨園，譯法不同）和霍勒園（Holle）的葡萄酒。”

Kirchenstuck這個名字可以追溯至1271 年，其原意爲“靠近教堂的園地”，即酒莊所在村鎮霍赫海姆（Hochheim）的教堂（Kirche）。到1803年時，這個葡萄園歸美因茲大主教所有，這片土地也被評爲“Premier Crop”，這是當時萊茵高一種獨有的產區質量分級。

4、此酒被評爲世界上最頂級的 1% 葡萄酒，2016 年份獲薩克林 98 分

此酒位於世界葡萄酒金字塔頂端，還被著名葡萄酒應用軟件 Vivino 評價爲“世界上最頂尖的 1% 葡萄酒（Among top 1% of all wines in the world）”。可見它品質一貫優秀，2016年份還獲詹姆斯·薩克林（James Suckling）98分超高分。

5、雷司令：世界上最好的白葡萄品種

此酒由 100% 雷司令釀製而成。國際權威書籍《葡萄酒牛津詞典》（Oxford Wine Companian）中寫道雷司令可以說是世界上最好的白葡萄品種。而且世界上最貴的一款白葡萄酒就是由雷司令釀製而成。

雷司令是一種芳香型白葡萄品種，酸度高。該品種抗寒和抗霜凍的能力很強，它能在保持自身獨特風格的同時可以完美地將葡萄園風土特色充分表現出來。而且石英岩上長出的雷司令往往能夠提供精細的礦物味和完美的酸度，既清新爽快又美味可口，具有明顯的優雅果香和巨大的窖藏潛力。

6、萊茵高：德國葡萄酒的精神中心，雷司令的誕生地

昆斯勒位於德國萊茵高（Rheingau）產區美茵河畔。國際最權威葡萄酒書籍《世界葡萄酒地圖》認爲：“萊茵高是德國葡萄酒的精神中心，雷司令的誕生地……最好的萊茵高酒，可以融合深度、細膩度和有力的酸度，構成本區最宏偉壯麗的葡萄酒。本產區最傑出酒款的潛力依然泛着光芒，呂德斯海姆（Rudesheim）、約翰內斯堡（Johannisberg）和霍赫海姆這些名字讓該地的雷司令酒引人注目。”

不得不提的是，由於英國的維多利亞女王（1819 - 1901）的偏愛，霍赫海姆所出產的葡萄酒得到了一個專屬名字“Hock”，這已經成爲國際上優質萊茵高葡萄酒的流行概念。

7、獨特的棕色 Hock 瓶型，細長優美

Hock 瓶是萊茵高產區的專屬瓶型，它和德國摩澤爾（Mosel）葡萄酒是一樣的瓶形，不過顏色爲棕色。這種酒瓶比勃艮第和波爾多型的葡萄酒瓶更加細長纖巧，瓶底幾乎沒有凹槽。這是由於當地主要是通過萊茵河（Rhine River）來運輸葡萄酒，河流上的運輸比海上運輸的船隻小，裝的也少，所以要求酒瓶更纖長精巧，船艙纔可以儘可能多地裝酒。

8、此酒口感如何？紅酒百科全書親測如下：

奇爾亨特級園中的泥灰岩土壤促進了礦物類香氣、蜜瓜、杏子和桃子的發展，還帶有非常精緻的熱帶水果（如菠蘿、芒果）的香氣。此酒呈現微妙精細的風格，豐富優雅的結構搭配複雜的果味以及鮮美悠長的餘味，簡直就是一款典型的奇爾亨特級園葡萄酒。