一家甜品店正常運營,滿足日常的產品供應,產品成列、換季以及新品上架等需求,店內的甜品師需要掌握100種以上的甜品製作方法,在掌握足夠的基礎製作之後融匯罐頭,對於作品的創新就會有自己的心得,對於市場的把握也就更加準確。

那麼如果自己創業,或者達到甜品的工作要求,掌握100種甜品需要多長時間呢?掌握的專業程度又如何呢?

如果我們到專業的西點西餐學院去學習,如果90%以上內容爲實際操作,一週5天,每天學習時長約8小時,每天學會一種甜品,一天的時間鞏固強化,每週大約完全掌握4款產品。

再配合創就業指導課程,階段考覈、複習鞏固等,大約3個月可以完成,如果是學習更多或者讓技能更熟練,最好學習6個月或者9個月的課程。

技術的熟練程度和學習時間是正比例關係,你投入的時間越多,得到的回報一定就越大,只要足夠的熱愛就沒有達不到的事情。

掌握100種甜品如果循規蹈矩的學習,大概就是這個時間,如果對自己有很高的要求,那麼這個時間不是絕對的,在日常學習中我們多用心,多思考,其實甜品很容易觸類旁通,學習的時間也會大大縮短。

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