骨质疏松症是沉默杀手，往往等到发生骨折后才恍然惊觉！美国骨质疏松权威贝丝教授(Professor Bess Dawson Hughes)来分享，发表全球饮食钙质摄取地图-Calcium Map，从而探讨优化钙质摄取对于预防骨松的重要性，并与骨松医疗相关人员交流，达成改善骨松预防共识。

　　根据过去研究，成年人透过乳制品摄取钙质仅占17%，比老年人32% 还低，更远低于亚洲其他地区。摄取钙质食物的第二来源为蔬菜，钙含量其实不高，且深绿色蔬菜含有大量草酸，容易与钙结合，影响钙质吸收。而饮食偏咸，钠含量甚高，摄取过高的钠会促进钙的排泄，从而造成钙质流失。

　　贝丝教授强调，钙质摄取不足会引起副甲状腺素分泌，造成骨质再吸收作用而导致骨质流失，对于营养摄取不足的中老年人来说，同时补充钙质与维生素D对于降低骨折风险显得更为重要。

　　专家建议成人每日钙质摄取量为1000毫克，然而调查发现，大部分人饮食钙质摄取量仅占建议量50%。贝丝教授提到，当饮食摄取不足时，建议服用合适钙片补充，钙片合并饮食在未超过建议剂量之下，不用担心会造成肾结石、高血钙与心血管疾病等风险，而长期补充钙质有助维持骨骼健康。