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4種漂亮還美味更營養的麪條做法，你眼睛都饞嘴了！

《本草》說：“米能養脾，麥能補心。”

面，是平日必不可少的主食之一，種類也十分繁多。周圍許多喫素的朋友，都喜歡喫麪，喫麪養心，純素面，在外賣界不易尋得，但幸好，面亦簡單，而且有一勞永逸之法門。

下面簡單介紹4道面的做法給大家。

1、抹茶醬油素面

材料：

抹茶麪一人份，黃瓜一小段，金蘭醬油、素蠔油適量

步驟：

1、沸水下面大火煮熟；

2、煮麪的過程中黃瓜切絲；

3、抹茶麪煮熟撈出，過兩遍涼水；

4、調碗汁：醬油、素蠔油按照2:1的量放入小碗中。拌勻。

4、加適量涼水稀釋。

5、全部擺好盤即可

2、暖心素面

材料：

素高湯：白菜、海帶、白蘿蔔、豆芽、菌菇

主  料：手擀麪

配  料：味全高鮮、青菜、胡蘿蔔

調  料：鹽、糖

步驟：

1、將白菜、海帶、白蘿蔔、豆芽、菌菇等料洗淨，蘿蔔切塊、白菜撕片。

2、將以上料放入鍋中，比例大概是一鍋水半鍋料。

3、武火煮沸，文火慢燉4小時，加調料即成。

3、清爽涼豆麪

材料：

幹黃豆50g、熟白芝麻20g、鹽2g左右、涼白開250ml+100ml、韓式蕎麥冷麪一份74g、黃瓜絲、胡蘿蔔片、紫甘藍泡菜絲、黑芝麻少許

步驟：

1、泡發的黃豆煮熟至軟爛；

2、熟黃豆+鹽+熟白芝麻+涼白開250ml用料理機久打至細糊加涼白開調至喜歡的濃度；入冷凍急凍至冷；

3、蕎麥麪煮軟用冰水過冷瀝乾；

4、將豆麻湯入碗，放入蕎麥冷麪，擺黃瓜絲、胡蘿蔔絲、紫甘蘭絲，灑少許黑芝麻即可。

4、花生醬海苔意麪

材料：

意麪100G，圓白菜適量，香菇兩三朵，胡蘿蔔一小節，青椒半個，純花生醬15g，醬油20g，糖1g，水適量，壽司海苔1/3張

步驟：

1、香菇切片、胡蘿蔔青椒切絲，，圓白菜切絲待用；

2、煮麪：燒開一鍋水，放入意麪按照包裝說明的時間來煮就可以，煮好撈出控幹水分，然後加少許油拌勻防止粘住；

3、面剛煮上的時候調醬汁，把花生醬、醬油、水、糖稱入碗中，然後把1/3張海苔裁成小片疊在一起，用剪刀先剪成絲，再剪成碎，混合均勻；

4、炒鍋燒熱，加少許油，先放胡蘿蔔香菇青椒炒熟，再加入圓白菜稍微翻炒，倒入意麪和調好的醬汁炒勻，這個時候品嚐一樣，根據自己口味酌情添加糖和鹽，出鍋；

5、裝盤後撒少許青海苔粉，如果手頭有熟花生也可以碾碎撒一些增加口感。

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