摘要:不仅仅是金字火腿股份有限公司在研究生产人造肉,早在9月4日就有公司推出了人造肉产品。现在目前这款产品是由金字火腿股份有限公司与美国杜邦公司合作生产。

在今天下午(10月12日),据相关信息报道,来着国内的金字火腿股份有限公司推出了一款人造肉产品。该产品是一款植物肉饼,是由非转基因大豆等植物蛋白制成,有牛肉质感和口感,每100g含11.7g蛋白质,售价为118元4片。主要面向健身、素食及养生人士,食用方法为解冻后煎食。

现在目前这款产品是由金字火腿股份有限公司与美国杜邦公司合作生产。目前这款产品在天猫金字火腿天猫旗舰店预售,并且在15号左右发货。金字火腿股份有限公司为A股上市企业,成立时间为1994年11月,注册资本约为9.8亿,法定代表人为金字火腿董事长施延军,经营范围涉及生产加工:火腿及肉制品、经营进出口业务、实业投资、资产管理等。

不仅仅是金字火腿股份有限公司在研究生产人造肉,早在9月4日就有公司推出了人造肉产品。这家公司就是烟台双塔食品股份有限公司,他推出的产品是一款月饼。这月饼的原材料是以豌豆蛋白为原料的素肉月饼。该公司共生产了3000份月饼,而且每一份月饼售价为88元。从推出产品的当天算起,到销售一空仅仅花费了6天的时间。

由此我们可以看出人造肉市场的竞争也是越来越激烈,不过目前来说国内的人造肉大多数都是以植物蛋白为基础的肉。这种肉是大豆里面的血红蛋白的萃取制作而成,而且这种血红蛋白存在于所有活细胞中的带氧含铁化合物,可以使肉呈红色以假乱真。这也让它的市场潜力显而易见

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