天氣越來越來冷了，早晚溫差很大，在這個時候，人們的抵抗力就比較的低，很容易生病。所以我們的飲食要有一定地提高，比如多喫些肉，但是豬肉含有大量的油脂，不能經常喫，但我們可以多喫些羊肉和牛肉啊，這些對我們的身體都是有好處的。

牛肉和羊肉的做法最多的就是燒火鍋喫或者燉着喫。今天就教你們另一個做法，就是用白蘿蔔燉牛肉。牛肉現在的價格挺貴的，很多的人都不怎麼接受牛肉了，所以就不捨得買着喫了。雖然它挺貴的，但是孩子喫了的話，抵抗力增強了就不容易生病了，這纔是最重要的，所以家長們可以多買些牛肉燉給孩子們喫哦，健康又省心。

牛肉含有大量的蛋白質、維生素等營養物質，多喫牛肉就可以殺死體內的一些細菌，還有利於大腦的運轉，所以不用擔心喫多了會長胖，這是不存在的。多喫牛肉不僅身體好，腦子也會越來越聰明。話不多說了，接下來我就教你們怎麼做白蘿蔔燉牛肉吧。

準備食材，三四根白蘿蔔，一斤牛肉，適量的蔥薑蒜、料酒、食用油、小米椒、豆瓣醬。我們把準備好的牛肉放進水裏浸泡半個小時左右，這是爲了更好地把牛肉裏面的血水給泡乾淨，泡完之後用刀切成一個個大長條。接着把準備好的白蘿蔔去皮削去兩頭，切成一個個條狀放在一個盤子裏待用，蔥姜也切成絲，和白蘿蔔放在一起。

接下來我們要把牛肉焯一下水，水裏加入料酒，焯水三分鐘再撈出來用一個盤子裝起來放一邊。我們還要把白蘿蔔也焯一下水，焯完水以後就可以和牛肉放在一起開始燉了。燉之前我們還有做一些配料，就是往鍋裏放入一些食用油，等油熱了以後再放入準備好的小米椒爆炒。

等炒出香味我們就放入適量的豆瓣醬，繼續炒，等到炒香後就可以切好的白蘿蔔和牛肉都倒進這個做好的配料鍋裏面，用勺子均勻攪拌，最後再加入一些清水，就可以開大火開始燉了，一個小時之後牛肉就燉好了，它的操作是不是很簡單啊。雖然材料有點貴，但是值得啊，孩子喫了身體好還能補腦，簡直是兩全其美啊。這道菜在這個季節更是最好的一道美食，好喫又營養。

當你感冒身體不舒服的時候你也可以喫這道菜，幫助你提高自身的免疫力，使你脫離感冒，身體越來越健康。錢是掙不完的，身體纔是最重要的，不要捨不得喫，又不是天天喫，你可以一星期喫個兩次也可以啊了。

如果你們還有什麼不懂的地方可以告訴我，我會耐心地指導你你的，希望你們都學會了這道菜，家裏不僅小孩能喫，老人也適合喫，老人喫了身體會更硬朗的，白蘿蔔燉牛肉真是個寶。希望你們都會學會，這樣就可以做給你們的家人喫了哦。