这周我给孩子们加餐的是花卷，用了葱及熟芝麻来调配，口感上及风味上都很棒。为了让花卷的葱香味更加浓郁，我将葱白来熬葱油，再用熬好的葱来来拌面团，那葱香味真的是太赞了。

为了让这款花卷口感丰富一些，我又回入了一点熟黑芝麻，那口感别提有多喜人呢。孩子都非常喜欢吃，每次做的都能够吃光，我真的是太高兴了。所以想把这个做法分享给你们，朋友们喜欢也可以试一下呢。蒸花卷好吃又简单的配方，不塌陷不回缩，又香又软连吃5个才过瘾。

葱花卷

By 牛妈厨房

配料：

金龙鱼面包专用粉 250克、水 250克、金龙鱼糕点专用粉 250克、酵母(干) 4克、葱油 10克、白糖 10克、熟芝麻 适量、细香葱 适量、酥葱 适量、现磨椒盐粉 适量

烹饪步骤：

1.备好所用食材，面包专用粉，葱花，葱油，酥葱头，熟黑芝麻。

2.将熬好的葱油控出酥葱，微微放凉。

3.将二款面粉分别称分好入厨师机，然后加入清水葱油细盐及白糖

4.将面团揉好并醒发十五分钟左右，在案板上撒面粉，将面团取出重新揉一会。

5.然后再将面团擀至薄面皮状，再撒上熟黑芝麻，蒜酥，葱花

6.卷好之后再切小段。

7.然后用筷子对压一下，再随心一卷就可以入蒸锅了。

8.将卷好的葱花卷醒发十分钟，再用电蒸锅选择蒸面食功能将花卷蒸好。

9.明火蒸锅的话水开蒸十分钟就可以，蒸好一样要焖制一会再开盖，这样子花卷才会显得漂亮

烹饪小贴士：

1、黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

2、中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

你喜欢吃花卷吗？

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