有一种秋天的回忆叫做“挖红薯”……
伴着季节的更迭
有着众多故事的秋天
已经悄然来到
秋天是丰收的季节
是吃货们蠢蠢欲动的季节
走到路边问着
散发着香味的烤红薯
让人不禁流流口水
......
过去的夏天,让大家回忆到了
雪糕充斥的凉爽季节
秋天,让烧红薯的香味
陪我们
去重温那一段艰辛难忘,
充满野趣和童趣的日子吧!
在我们逝去的时光里
红薯已经成为一个特殊的符号
它独特的魔力
能让你瞬间回到童年
在上世纪七八十年代
农村普遍比较贫困
红薯可是作为主粮的
俗称:红薯干子,红薯馍,离了红薯不能活....
一地红薯
看着是不是有点手痒痒了?
童年烤红薯
小时候,
村里几个小玩伴在地里挖个不深的小洞,
用铁锨挖些干土块,找些砖头架个中空的窑子,
找些干柴、杂草什么的扔进去把窑烧热。
烧火虽没什么技术含量,
但也不能太旺,太旺火太大,窑容易塌。
火要一直烧,一直加柴,
慢慢把土块烧红、发黑就差不多了。
窑烧好了,
从窑顶轻轻敲开个小洞,
小心翼翼把红薯扔进去,
都扔完了再一点点从上面开始慢慢把土块敲碎,
直至把所有红薯都埋在热土里面。
约摸等半小时后,
几个小伙伴围在一起分红薯吃,
拿小木棍扒拉出的红薯,要是尝一口,
你会说,这一定是世界上最好吃的红薯~
秋天挖红薯的时候
我们都会跟着大人一起去田里刨红薯
运气好的话
会遇见蓬松的土
轻轻一刨一窝红薯就应声而出
刚刨出来的新鲜红薯!
我们爱美的时候
红薯埂子可以做耳坠子!
我们的红薯有很多种吃法
可以蒸着吃▼
可以熬红薯稀饭
当然最经典的就是烤红薯
还有晒红薯干!▼
红薯叶也可以拌面蒸着吃▼
吃不完的,我们还有红薯窖!
把剩余的存进去!
留着过冬,防止冻烂,吃一点,到窖里掏一点
如今的烤红薯
每到秋冬时节,
街头烤红薯的大铁桶就会纷纷出现,
那散发着诱人香味的烤红薯,
总会是我们舌尖上必不可少的美味。
路边售卖红薯的老伯大娘们,
根本都不需要吆喝,
烤红薯的香味远远的就能勾来一批批顾客。
火候得当的烤红薯还能烤出“糖稀”,
剥开被烤的干硬的外皮,
金黄的色泽,
让人们顾不得烫,轻轻地拨开皮,
乘着热气咬上一口,
甜、软的口感让人们无法罢手。
小伙伴们,
是不是勾起了你记忆的闸门?
你对秋天记忆又是什么呢?
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