老字號文化體驗行——走進懷山堂

第一站:河南老字號懷山堂(焦作溫縣)

一、參與對象

熱衷傳統文化者(私家車自駕)

二、目的

1、感受老字號傳承魅力

2、學習老字號精湛技藝

3、弘揚老字號工匠精神

4、傳播老字號紅色文化

三、流程

1.實地參觀學習新時代懷山堂的紅色使命及社會責任

2.到懷山堂懷山藥種植基地體驗挖山藥的樂趣

3.參觀太極之鄉陳家溝，瞭解太極文化

4.與康百萬第十八代後人，“懷山堂”第八代掌門人康明軒交流學習

四、費用

私家車自駕

五、集合安排

1、時間：11月3日07:30--17:00(若有調整，另行通知)

2、地址：豐慶路與三全路交叉口向北100米豐慶路小學

六、諮詢熱線：

0371-67919899 13938572851 15890686421

懷山堂介紹：

懷山堂，源自清乾隆38年(公元1773)，是專注山藥等四大懷藥種植與炮製的河南老字號，歷經八代相傳，迄今已有246年曆史。200多年來，一代又一代懷山堂傳承者堅守中醫傳統炮製技藝，用匠人精神淬鍊山藥珍品，以饗人類健康。

改革開放以後，懷山堂第八代傳承人康明軒，利用山藥溫脾暖胃的特性，爲滿足現代生活節奏和健康養生需要，遵循古法炮製技藝，運用現代科學細胞破壁技術，開發出了鐵棍山藥粉等新一代產品以及山藥經典配伍名方系列衝調產品，使山藥食用方便，更易吸收，並開創了“鐵棍”山藥一代品牌，使懷山堂進入了一個新的健康養生引領發展新時代。

文化傳承

基地得天獨厚的種植條件

萬畝種植基地向着科學化、規模化、集約化、產業化方向發展

懷山藥十大種植標準

懷山藥規範化種植

山藥知識：

《本草綱目》講山藥“健脾胃”，《藥品化義》講“用之助脾，治脾虛腹瀉”，《中華人民共和國藥典》講“健脾養胃”等等。另外看它的特性，山藥爲平性，溫補，而其他有的微寒、有的甘性太足，有的苦，獨有這山藥，微甜不苦，老少皆宜。

現代藥理研究，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。再看山藥生長的地方，深度可達1.5-1.8米，全國能長這麼深的根莖作物而且能喫的，而且是藥食同源的，我們知道的恐怕也就是山藥。

山藥是秋季平補，調理脾胃的最佳選擇。

一年補透透，不如補霜降。

霜降後一般是進補的好時候，而進補前一定要調理好脾胃，只有脾胃的消化和運化功能足夠強，進補的好東西才能真正被人體吸收和利用，否則“虛不受補”，甚至還會引發其它健康問題。

因爲大家都喜歡在秋冬喫山藥，這個季節山藥的市場需求量逐漸增大，所以爲了搶佔市場，很多商戶在進入秋季之後就採挖山藥，但這時候的山藥還沒有完全成熟，無論是從口感還是藥性來說，都不是最好的。

真正優質的山藥是在霜降後挖出來的那些。霜降後出土的山藥喫起來會更幹、更甜、更面，不僅口感好，藥性更強，營養價值更高。因爲按照中醫的說法，霜降之後，火德開始向土中收斂，也就是能量往地下收藏，這時候收穫的山藥纔會有充足的能量。

霜降後，山藥葉子開始枯黃，這個時候它就慢慢停止了光合作用，溫度的驟降，令山藥有了極強的求生欲，爲了生存，它會努力將自己的營養轉化爲糖分，將自己的戰鬥力(營養價值)提升到最佳狀態。

壚土鐵棍山藥可謂是山藥界的扛把子!

藥食同源，營養價值高，收穫一輪地都要歇五年，但壚土鐵棍山藥挖掘起來非常困難，壚土鐵棍山藥爲了汲取養分，山藥根向下能延伸1米多深，由於土質堅硬，挖山藥是個很喫力的農活，要挖很深的溝，才能把山藥完好無損的挖出來，不僅費力，而且還是個技術活，稍不留神，山藥就會斷在裏面。

但如果不是親自體驗採挖山藥，想必很多人都不知道山藥是橫着種豎着長的，也不會知道原來我們喫到的鐵棍山藥要費這麼大力氣挖出來。雖然採挖的過程很辛苦，但親自挖出一根鐵棍山藥的幸福感是無法言喻的。

注意事項：

l 請穿寬鬆的衣物，運動鞋，注意保暖

l 隨身物品：揹包、水杯、個人專用藥品(如有醫療史，報名時請提前告知)

l 活動中請聽從帶隊人員的安排，嚴禁私自離隊

來源：老號匠品