兔肉比雞肉有嚼勁

比豬肉精瘦

更有令人眼花繚亂的做法

好喫的重慶人怎麼能捨棄這道美食！

啞巴兔

他家兔子有6種口味可選，每種都超級好喫，正宗的重慶江湖菜館。

泡椒兔是用青泡椒和紅泡椒炒制，酸辣爽口，肉質非常嫩。小編覺得是所有口味中最好喫的。

青椒兔的青椒香味非常足，兔肉外焦裏嫩，有一股焦香味，但是確實非常辣。

水煮兔裏滿滿的辣椒花椒漂在濃重的紅油上，用豆芽打底，紅油非常香，味道也很重，兔肉很嫩，好像嫩到極致的水煮肉片一般。

人均：76

電話：023-67730737

地址：洋河二村20號洋河菜市場2樓

樊氏啞哥兔

店面不大，裝修比較一般，但是重慶人都知道，最正宗最地道的美味就藏在這些小巷子裏，兔子現點現殺，非常新鮮。

一上來好大一盆，底下滿滿的全是油，子姜和尖椒切成條，兔肉也切得比較大。口感上算是中辣，肉質非常鮮嫩，非常入味。

喫的時候子姜和兔肉一起夾，再在油裏面蘸一下，實在是太美味了！

人均：65

電話：023-86550548

地址：九尺坎23號

周兔頭

說到楊家坪的江湖菜都會想到它，近十年的老店，生意一直火爆。

兔腦殼是他家的招牌，有好幾種口味，小編比較喜歡五香和麻辣。五香味道非常巴適，一點都不辣，麻辣味兔頭非常辣，辣椒粉花椒粉五香粉包裹着兔頭，值得一試。

特色尖椒兔的分量非常足，超大一盤，尖椒的清香爽辣和青花椒的麻相得益彰，兔肉嫩且香，絲毫沒有兔子的腥味。

人均：84

電話：023-60524199

地址：直港大道18號（近重客隆超市）

江湖黑大兔

這絕對是一家靠味道取勝的重口江湖菜！4種口味的兔子肉都超級辣，總有一種能抓住你的胃。

尖椒炒兔，辣力指數5顆星。尖椒辣力爆表，分分鐘辣得你直喝水。兔肉外酥裏嫩，香辣回甜，脣齒留香。

人均：91

電話：023-68076880

地址：九龍坡黃楊路30號附2號

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