夏天就愛喫苦瓜，加勺它一起炒，清涼滋潤一點都不苦，我家天天喫
家有高考生，這段時間一日三餐真是絞盡腦汁了，力求營養均勻對症下菜。
近段時間氣候比較熱，擔心孩子上火，買了兩根苦瓜想着怎麼炒讓孩子能夠接受。
週末跟朋友閒聊，朋友說中午用橄欖菜炒苦瓜，那味道真是棒極了，連她6歲的孩子都喜歡喫呢。立刻如獲至寶，放下電話就上超市買了橄欖菜，DIY了一下。
還真是哦，看似很不搭調的兩個食材搭配在一起，口感格外好，橄欖菜能緩解苦瓜的苦味，讓苦瓜喫起來更好入口了。平常看到苦瓜就皺眉頭的孩子，在我的勸說下，也喫了好些呢。
苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素。適量搭配一些橄欖菜，改善腸胃的消化功能，可以使人的食慾上升。
食材 主料 苦瓜一根 橄欖菜兩勺
輔料 油適量 鹽適量 肉50克
過程：
苦瓜切薄片，豬肉也切薄片
油鍋燒熱，放入兩勺油，將豬肉片放進去翻炒至變色
豬肉拔弄到一邊，苦瓜片倒進去
在苦瓜片上撒上少許鹽，翻炒一分鐘左右至苦瓜片微微變軟
將橄欖菜加進去，翻炒均勻即可
孩子說黑漆漆的難看死了，在我的大力勸說下，嚐了幾口說還真是好喫呢。不喫苦瓜的人可以試試哦。
1、苦瓜片上撒上鹽，能加快苦瓜的成熟速度。
2、橄欖菜是熟菜，放進鍋裏拌勻就可以了。