不必太纠结于当下，也不必太忧虑未来，当你经历过一些事情的时候，眼前的风景已经和从前不一样了。

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今天我给大家带来的这道美食就是关于豆腐的做法，可以说今天要介绍的这道菜它就是典型的家常菜。对于豆腐的营养价值是非常高的，因为它含有很多的蛋白质，而且豆腐目前在市场上所应用的也比较广泛。我们一起进入下文来了解一下关于家常豆腐它到底应该怎样做，味道才更加的鲜美呢！首先我们所用到的配料分别为北豆腐，对于北豆腐，它就是非常结实的那种，因为如果选择不是特别结实的豆腐，那么放在炒锅里可能非常容易的破碎。另外还需要木耳和青椒一个，当然对于这道美食，我们所需要的饲料分别为豆瓣辣酱，葱花和姜末，另外还需要白糖和淀粉。

对于我们所需要的淀粉是土豆淀粉，所以这一点大家一定要注意。如果此时配料已经准备好了，那么我们就可以进行第二步简单的制作了。第二步，首先我们就应该将这块豆腐放到菜板上，然后将它切成大约为一厘米厚，而且还是三角形的豆腐形状。如果我们所做的这道家常菜是为了招待客人，那么我建议大家切的时候一定要将它切的美观一点。因为对于食物来说，它切的比较美观了，那么就会从视觉上给我们一种食欲感。然后我们就将炒锅准备好，倒入适量的花生油，注意本次倒的花生油一定要多一点，因为我们的目的就是要将这些豆腐给炸好。

看到超锅里面的食用油逐渐的冒泡之后，我们就可以将切好的豆腐放进锅里面。看到炒锅里面的豆腐逐渐的炸成了金黄色，那么就可以了。第三步，对于木耳我们应该提前放到盆中泡着，将青椒给清洗干净，然后把青椒掰成小块形状，放到一个盆中。因为现在已经到了秋冬的季节，所以来说对于泡木耳的时候，我建议大家用温水即可，因为如果用凉水的话，泡的时间可能要长一点。对于购买回来的豆瓣酱可能里面有一些颗粒比较大的豆瓣，所以我们应该提前将这些比较大的豆瓣给打碎，因为这样再做这道美食的时候吃起来口感才会更加出色。

第四步，此时我们应该将炒锅准备好，然后向炒锅里面倒入适量的花生油。看到花生油开始冒泡的时候，就可以将葱花和姜末放在炒锅里面。用勺子搅拌一段时间之后可以加入一些豆瓣酱。当然一定不要加的太多，如果太多的话做出来的这道家常菜可能会比较咸。此时煤气灶的火，我建议大家调成小火状态，然后看到炒锅里面逐渐的炒出红油了，那么就可以了。然后我们就应该将木耳以及豆腐放入炒锅里面，这个时候我建议大家要用筷子来进行翻炒。因为用筷子翻炒的比较均匀一些，然后加入一丁点清水和一小勺白糖，此时可以将锅盖的盖子盖在炒锅上。

加入一段时间之后，我们就可以将青椒放进炒锅里面进行翻炒。第五步，在快要出锅的时候，大家可以将生抽倒进锅内，因为这样做的目的可以让这道美食变得更加新鲜，而且也会让我们的食欲大增。这样一道非常美味又可口的家常菜就做好了。我相信经过我简单的介绍大家对于这道家常菜的做法都有了新的认识和了解，对于这道家常菜的做法，大家是否已经掌握了。对于这道美食比较感兴趣的小伙伴，我建议大家可以按照步骤来简单的制作一下，因为它的味道真的不错，你很有可能会喜欢上这道菜

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作者简介：勿因未候日光暖，擅自轻言世间