（區融媒體中心記者 邱楓 通訊員 李尤 來源 軍運村新聞中心）軍運村的運動員餐廳有17000多平方米，可以同時容納4500 人同時就餐。

配備1000多名工作人員，這其中有近半數來自於全國各地大中院校，米翠就是這衆多實習生中的一員，她的主要工作是爲運動員打餐。

軍運村運動員餐廳實習生 米翠

感覺非常累，但是有很多開心的事情，印象比較深刻的事情就是參加了兩次演練，演練和我們平時的練習是不一樣的，因爲會真實地感受到很多客人來，節奏很快。感覺結束後之後手都不是自己的，腳也有些站不穩，回去之後躺在牀上馬上就能睡着。

由於還未到賽時，運動員餐廳使用的很少，沒有菜品給實習生們練習，他們就用清水代替，每人一支長柄勺，一個鐵碗，一盆水，一練就是一天。

軍運村運動員餐廳運營部經理 呂超

我們的硬性要求是二兩勺，一次性過，手也不能抖也不能灑，一條供餐檯，硬性要求是三十秒過一個人，但是根據客人的情況，如果他會詢問一些東西，可能達不到這個要求，我們日後加強練習，儘量所有客人過的話，三十秒打完十個菜。

除了打菜員，餐廳清潔的崗位上也少不了這羣年輕孩子們的身影，他們，這在裏慢慢得到成長。

軍運村運動員餐廳實習生 張瑩瑩

我們培訓有桌面清潔的手法要求，需要弓字形的擦，要確保垃圾都在咱們的清潔布上面。我覺得細心和耐心是非常必要的一個因素，還有最終支撐自己做這些非常瑣碎的工作的一個原因，就是，自己感覺軍運會很神聖，想貢獻自己的一份力量。

單是熱情還不夠，爲了讓運動員餐廳的服務水平更專業，餐廳運營團隊從理論知識，實操訓練着手，打磨服務人員的技藝，並邀請業界專家圍繞餐飲禮儀、形體塑造等內容，全面展開培訓。

英國標準組織CPD認證 國際專家禮儀培訓師 陳海華

我們的課程涵蓋十九個國家的餐飲習俗，按文化、禁忌、餐具三個維度來詮釋國際餐飲禮儀的技巧，希望通過此課程，可以提高餐飲服務團隊的整體素養和服務品質，以專業的技能和卓越的服務完成2019年世界軍人運動會餐飲接待任務。

軍運村運動員餐廳實習生 陳昊天

菜品的熱度溫度保持在一個什麼狀態，我們都要完全瞭解，工作臺要隨時保持乾淨，客人是全世界各地的，所以我們也會非常小心非常嚴謹，不僅保證讓他們滿意地打餐，還要尊重人家的民族信仰。

經過多輪的培訓和實戰帶人演練，軍運村運動員餐廳的服務技巧日漸成熟，大家卯足了勁，要向四海賓朋展現泱泱中華，大國風采。

軍運村運動員餐廳執行副總經理 張寅

我們對設備、人員進行了全方位的檢查、排查，尋找發生的問題，不斷的去進行優化改善，確保我們在十月十二日開餐的時候，不管是人員整體的服務能力，還是設備的調試程度，都達到一個最佳的狀態，來迎接世界軍人運動會的到來。