秋天到了，天气转凉。这个时候，大家除了要穿上美美的大衣，还要多吃美食来为自己的身体储存能量。今天，就为您介绍三个与美味有关的发明项目。

说起烤馕，相信大家都不会陌生。这是新疆维吾尔自治区比较具有代表性的一种美食，味道香甜，与羊肉是最好的搭配。

烤馕一般是从馕坑里烤制而成的，今天要给大家介绍的就是一种新型馕坑。但奇特的是，它并不是用来烤馕的，而是用来烤肉的。馕坑烤肉外脆里嫩，味道独特，受到很多人的喜爱。

传统的馕坑烤肉在烤制的时候需要用炭火来给炉灶升温，之后再把肉放进去焖烤至熟。这样就存在一些缺点，烟尘大，污染严重，且烤出来的肉也比较干，口感不好。

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发明项目：新型馕坑

发明人：史永君

来自河南安阳的史永君发明了一种新型馕坑，由砖土结构的坑体和可以升降的支架组成。坑的外壁包裹着厚厚的岩棉，来保持炉温。

在高温的密闭空间里，食物就可以被焖烤至熟。这种馕坑用来烤鸡，烤鸭没有问题，就是烤全羊也不在话下。

为了展示自己的机器，史永君与当地有名的两位烤羊师傅进行了一次比拼，结果大获全胜。烤羊的外观以及口感都获得了在场观众的一致好评！

吃完了烤羊，我们再来说一说另一种美食，这是大家小时候最熟悉的味道，它就是烤红薯。烤红薯，又称“烤地瓜”，是一种地道的街边小吃。

尤其是在冬天，大街小巷总能听到卖红薯的吆喝声，这给许多朋友留下了深刻的童年记忆。但是，如今很多朋友有这样的困扰，有的时候想吃烤红薯了，可路边却买不到，怎么办呢？

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发明项目：红薯烤锅

发明人：邬惠林

来自长沙的邬惠林就研发了一个可以家用的红薯烤锅。

邬惠林发明的红薯烤锅，在烤锅中央设计了火气道，火气带着能量不仅从锅子四周散发，也通过锅子中央的火气道散发，从而使烤锅内相对位置的温度更加均匀，烤红薯的口感更佳。

为了证明这个小锅烤出的红薯能够与传统的烤红薯效果一致，邬惠林向传统的煤火炉和柴火炉发起了挑战。

比赛吸引了大批的观众，这种小型的红薯烤锅非常受欢迎。大家都觉得，如果有这样一个家用的烤锅，以后烤红薯就可以自己完成了，又卫生又方便。可以说，这个红薯烤锅一上场就攒足了人气。

红薯全部烤好后，邬惠林在现场展开了试吃活动。大家品尝后，大多数人都将票投给了红薯烤锅。它烤出来的味道征服了大家，获得了一致好评！

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发明项目：海虹脱壳机

发明人：赵加康

今天的最后一个项目与海虹有关，是一台海虹脱壳机。海虹学名贻贝，又称青口，是我国重要的经济贝类之一。肉味鲜美，营养丰富，被人们称为“海中鸡蛋”。

海虹要做成海虹干需要蒸煮，晾晒，去壳，筛选等多个步骤，非常费时费力，也给人工师傅带来了不少麻烦。

来自山东临沂的赵加康发明了一台海虹去壳机，机器由风机，进料斗，主工作室，三级平面筛，螺旋筛等构成。

晒干的海虹由进料斗进入，被风机吹到主工作室，进行破碎处理，破碎后的海虹经过三级平面筛筛选出大小不同的海虹干，最后进入螺旋筛去壳取肉。

这台机器作业效果很好，与人工比拼毫不逊色，无论是去壳的速度，脱壳的干净程度，还是对海虹肉的筛分，都得到了大家的认可。赵加康也实现了自己的人生理想。

我爱发明

《美味巧制5》

播出时间：2018年11月3日 18:50

监制 / 闫东 主编 /刘铭 黄丽君

编辑 /田楚韵 马千雯 程乾（实习）