秋天到了，天氣轉涼。這個時候，大家除了要穿上美美的大衣，還要多喫美食來爲自己的身體儲存能量。今天，就爲您介紹三個與美味有關的發明項目。

說起烤饢，相信大家都不會陌生。這是新疆維吾爾自治區比較具有代表性的一種美食，味道香甜，與羊肉是最好的搭配。

烤饢一般是從饢坑裏烤制而成的，今天要給大家介紹的就是一種新型饢坑。但奇特的是，它並不是用來烤饢的，而是用來烤肉的。饢坑烤肉外脆裏嫩，味道獨特，受到很多人的喜愛。

傳統的饢坑烤肉在烤制的時候需要用炭火來給爐竈升溫，之後再把肉放進去燜烤至熟。這樣就存在一些缺點，煙塵大，污染嚴重，且烤出來的肉也比較幹，口感不好。

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發明項目：新型饢坑

發明人：史永君

來自河南安陽的史永君發明了一種新型饢坑，由磚土結構的坑體和可以升降的支架組成。坑的外壁包裹着厚厚的岩棉，來保持爐溫。

在高溫的密閉空間裏，食物就可以被燜烤至熟。這種饢坑用來烤雞，烤鴨沒有問題，就是烤全羊也不在話下。

爲了展示自己的機器，史永君與當地有名的兩位烤羊師傅進行了一次比拼，結果大獲全勝。烤羊的外觀以及口感都獲得了在場觀衆的一致好評！

喫完了烤羊，我們再來說一說另一種美食，這是大家小時候最熟悉的味道，它就是烤紅薯。烤紅薯，又稱“烤地瓜”，是一種地道的街邊小喫。

尤其是在冬天，大街小巷總能聽到賣紅薯的吆喝聲，這給許多朋友留下了深刻的童年記憶。但是，如今很多朋友有這樣的困擾，有的時候想喫烤紅薯了，可路邊卻買不到，怎麼辦呢？

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發明項目：紅薯烤鍋

發明人：鄔惠林

來自長沙的鄔惠林就研發了一個可以家用的紅薯烤鍋。

鄔惠林發明的紅薯烤鍋，在烤鍋中央設計了火氣道，火氣帶着能量不僅從鍋子四周散發，也通過鍋子中央的火氣道散發，從而使烤鍋內相對位置的溫度更加均勻，烤紅薯的口感更佳。

爲了證明這個小鍋烤出的紅薯能夠與傳統的烤紅薯效果一致，鄔惠林向傳統的煤火爐和柴火爐發起了挑戰。

比賽吸引了大批的觀衆，這種小型的紅薯烤鍋非常受歡迎。大家都覺得，如果有這樣一個家用的烤鍋，以後烤紅薯就可以自己完成了，又衛生又方便。可以說，這個紅薯烤鍋一上場就攢足了人氣。

紅薯全部烤好後，鄔惠林在現場展開了試喫活動。大家品嚐後，大多數人都將票投給了紅薯烤鍋。它烤出來的味道征服了大家，獲得了一致好評！

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發明項目：海虹脫殼機

發明人：趙加康

今天的最後一個項目與海虹有關，是一臺海虹脫殼機。海虹學名貽貝，又稱青口，是我國重要的經濟貝類之一。肉味鮮美，營養豐富，被人們稱爲“海中雞蛋”。

海虹要做成海虹幹需要蒸煮，晾曬，去殼，篩選等多個步驟，非常費時費力，也給人工師傅帶來了不少麻煩。

來自山東臨沂的趙加康發明了一臺海虹去殼機，機器由風機，進料斗，主工作室，三級平面篩，螺旋篩等構成。

曬乾的海虹由進料斗進入，被風機吹到主工作室，進行破碎處理，破碎後的海虹經過三級平面篩篩選出大小不同的海虹幹，最後進入螺旋篩去殼取肉。

這臺機器作業效果很好，與人工比拼毫不遜色，無論是去殼的速度，脫殼的乾淨程度，還是對海虹肉的篩分，都得到了大家的認可。趙加康也實現了自己的人生理想。

我愛發明

《美味巧制5》

播出時間：2018年11月3日 18:50

監製 / 閆東 主編 /劉銘 黃麗君

編輯 /田楚韻 馬千雯 程乾（實習）