10分钟快手早餐，营养好吃的西红柿瘦肉鸡蛋面！美味浓香，美好的一天从一碗面条开始！想要吃的营养，又要快手，面条绝对算得上首屈一指的!酸甜肉味浓香的面条，吃完后非常知足～西红柿鸡蛋面，里面加了肉的，要好吃很多～

　　By 妍媽

　　用料

　　番茄 2个

　　鸡蛋 2个

　　面条 150克

　　瘦肉 150克

　　盐 1.5茶匙

　　葱 适量

　　芝麻油 一茶匙

　　生粉 一汤匙

　　清水 适量

　　味精 2克

　　猪油 一汤匙

　　做法步骤

　　1、准备食材～

　　2、西红柿洗净去皮切块，葱切好备用。

　　3、瘦肉剁碎，加芝麻油、生粉和0.5茶匙盐一起搅拌上劲提前腌制一下。

　　4、锅里热少量油，鸡蛋打散加少量清水拌匀后放入锅中。

　　5、待稍微凝固后速度用筷子划散盛出。

　　6、锅里加入适量油，我还加了点猪油，中火下西红柿翻炒出汁，西红柿是脂溶性蔬菜，过油后营养能很好释放。

　　7、锅里加入适量清水。

　　8、继续加入面条一起煮开，面条冷水下锅能缩短时间。

　　9、倒入炒好的鸡蛋。

　　10、加入瘦肉，快速用筷子划开以免粘成团。

　　11、再加入盐和味精调味。

　　12、最后撒上葱花即可出锅～～

　　13、成品！

　　小贴士

　　面条冷水下锅可以缩短煮的时间，水后就马上加入鸡蛋和瘦肉再次煮开即可，面条不要煮太久否则就软塌不筋道了噢～～ 鸡蛋液里加少量清水炒出来的鸡蛋会很嫩滑～

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