放入烤箱後，隨着時間的烘烤，慢慢地聞到了香蔥混合着肉鬆的香味，口水嚥了又咽啊 慶幸自己做了倆

　　By Alice優優【豆果美食官方認證達人】

　　用料

　　一.麪包部分：高筋麪粉 600克

　　牛奶 340克

　　雞蛋 60克

　　細砂糖 60克

　　酵母 8克

　　黃油 50克

　　鹽 4克

　　二.肉鬆餡

　　肉鬆 適量

　　香蔥丁 適量

　　甜沙拉醬 適量

　　做法步驟

　　1、將“一”部分的除了黃油的其它食材放入廚師機。

　　2、開始攪拌麪團，因爲是做了兩個，所以我是從檔開始攪拌。

　　3、拉出厚膜後，放入黃油繼續揉麪。

　　4、揉岀手套膜，吐司一定要揉岀膜哦，這樣才能拉絲好喫。

　　5、蓋上保鮮膜準備發酵。

　　6、放入發酵箱，旁邊放一盆45度的水保持溼度。

　　7、一發溫度在28度，溼度75度爲宜。

　　8、大概一個半小時左右發酵完成，手指戳洞不回縮即可。

　　9、將麪糰分成兩份，蓋上保鮮膜醒發20分鐘左右。

　　10、醒發時正好做餡料，將香蔥切絲，用廚房紙吸乾水份。

　　11、醒發好後，將麪糰擀成長方形，抹上沙拉醬，四邊的邊不要抹，撒上香蔥，接着鋪上多多的肉鬆。

　　12、捲起來，要卷緊一些。

　　13、一頭不要切斷，將卷好的麪糰切成兩半。

　　14、兩根交叉編織，兩頭捏緊。

　　15、放入吐司盒。

　　16、放入發酵箱，旁邊放一盆45度熱水保持溼度。

　　17、二發溫度不要超過38度。

　　18、發酵完成，刷上蛋液。預熱烤箱165度10分鐘，預熱好後放入烤箱165度35分鐘，上色後及時蓋上錫紙。

　　19、完成，真的很好喫呢

　　20、

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