糖油糕外酥内嫩,甜香爽口，价廉物美，为小吃佳品。该小吃应热吃，由于糖馅呈流动状,又称“烫面油糕”。传统小吃，多作为早点使用，小吃特点 圆如饼，形似鼓，色如铜，香味扑鼻。

儿时的记忆里，唯独能让我念念不忘的就是那糖油糕，一块香喷喷、金黄诱人的油糕，它外酥内嫩，甜香爽口······

糖油糕热热吃是最佳的，外酥内嫩，甜香爽口，价廉物美，制作方法不难，很容易操作，所以家里人闲暇时会做那么一两次过天阴。小小的糖油糕儿，夹一个放入口中，轻轻一咬，里面的糖分就流入了口中，香甜丝滑，再细嚼外皮，细腻而不油腻，令人回味无穷……

进油锅的时候是最有意思的，滋滋的声音，看着一个面团团变成金黄。出来啦！快来尝个鲜，可不能心急哦，否则就会烫了嘴直吐舌头呢！

所需食材：面粉200克，红糖适量，开水适量，油适量

做法：

1、面粉中加入沸水，边倒边搅，成絮状。

2、揉成面团，静置10分钟。面团不要太硬。

3、红糖中加入些面粉拌匀。防止出锅后流糖烫到嘴。

4、将面团分成小块。

5、按扁后，放入糖馅。包起来轻轻按扁。

6、锅中放适量的油，油温六七成热时，筷子放进去周围有汽泡时油温就可以了，放入饼坯中火炸至中间鼓起，两面金黄即可捞出。

食材：面粉、植物油、白砂糖、开水1

烫面：将开水慢慢滴入面粉中，同时用筷子搅拌，可以参考饺子皮儿的做法（最关键的一步，成败在此）2

揉面：将烫好的面揉成两个光滑的面团，不粘手就差不多了3

擀面：将面团擀薄，擀成圆饼。如果不是很圆很薄，也没关系，影响不是很大4

包馅儿：将白砂糖放在面饼上，根据想要做的油糕大小目测可以放几处（白砂糖里可以滴入几滴植物油，只吃过白糖的，后面可以试试其他馅儿）5

将擀好的另外一张面饼盖在上面，用手摁出油糕的轮廓，不用问肯定是圆形啊6

其次用玻璃杯等圆形容器将油糕抠出来，绝对保证形状很圆7

油炸：在锅中倒入植物油，油量至少要盖过油糕。油温不能过高，小火油炸。期间油糕里面会膨胀，恭喜你说明此次制作很成功（可以先放入面丁试试油温）8

在炸的过程当中尤其要控制油温，而且要勤翻油糕，防止炸糊了。两面的颜色变成金黄色的时候就可以了9

最后将油糕捞起、控油、出锅、装盘即可，这样一道美味点心就出来了，看起来是不是很好吃，怎么可能是看起来是真的很好吃啊！