在饲料配方的研发与应用过程中，涉及到植物蛋白，研究人员大多考虑的是大豆蛋白，其实小麦蛋白制品也很有开发利用前景。小麦蛋白由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达75%～85%，是优质的蛋白资源。随着猪血浆制品的限制使用，小麦水解蛋白的优势又引起了行业同仁的注意。那么究竟小麦水解蛋白有哪些优势？小编特此为大家整理，供大家在饲料配制过程中参考。

小麦水解蛋白成本低，而且具有很高的谷氨酰胺含量

小麦水解蛋白的原料成本并不高。此外，它还具有很高的谷氨酰胺含量(高达30%)，在生产中应用广泛。文献表明：给7日龄哺乳仔猪饲喂液体乳清+1%L-谷氨酸盐，直至断奶后7天，可改善断奶时仔猪空肠的绒毛高度。另外有实验表明，早期断奶仔猪（14日龄）断奶1周后，所有仔猪接种大肠杆菌，并在日粮中添加谷氨酸盐，结果添加谷氨酸盐后，大肠杆菌的抗体IgG免疫球蛋白浓度增加(P<0.01)(其浓度的增加与谷氨酸盐剂量相关)，因此可知，饲喂0.77%~1.5%谷氨酸盐，仔猪腹部感染几率减少。

小麦水解蛋白可作为动物血浆的替代物

据悉，小麦蛋白替代早期断奶仔猪日粮中4%~8%血浆蛋白粉(SDPP)显著提高了生长性能，降低仔猪腹泻率。

中国农业大学李德发院士团队进行了使用小麦水解蛋白替代高剂量血浆蛋白（日粮血浆蛋白8%）的研究，试验设计3个日粮处理组，分别为：①对照组8%SDPP；②4%SDPP+4%小麦水解蛋白；③8%小麦水解蛋白。试验结果表明：小麦水解蛋白对仔猪生长性能的影响与SDPP接近(P＞0.05)，而且，8%小麦水解蛋白组仔猪的腹泻指数比8%SDPP组的低63.5%。最终得出结论，小麦水解蛋白替代SDPP对断奶仔猪的生产性能有一定的促进作用。试验结果如图：

华南农业大学傅伟龙教授团队在断奶仔猪日粮中使用小麦水解蛋白替代3%的血浆蛋白。结果表明，在仔猪日粮中采用3.5%或5%小麦水解蛋白替代日粮中3%的血浆蛋白后，有提高仔猪增重，降低仔猪耗料/增重比的趋势，同时可适当降低仔猪腹泻率；显著提高56日龄仔猪血液中IL-2、IL-6、球蛋白浓度，并可显著提高56日龄仔猪血液T淋巴细胞和B淋巴细胞增殖转化率。最终证明用小麦水解蛋白替代日粮中3%的血浆蛋白可显著提高仔猪免疫力。

以上两个重量级专家团队的研究已经证明了小麦水解蛋白替代血浆蛋白的可能性。在生产实践中，使用小麦水解蛋白代替血浆蛋白，不仅在能够促进动物生产性能，同时可以降低仔猪腹泻，促进仔猪肠道发育，增强仔猪消化、吸收以及免疫机能。

目前，已有多款相关产品投入市场，并广受消费者好评

中科润之：JPC56蛋白

江苏智荟：速保康

江苏康科：康普乐小麦水解蛋白

武汉科泰：科泰小麦水解蛋白

随着农业农村部发布《中华人民共和国农业农村部公告 第64号》的发布，要求饲料生产企业暂停使用以猪血为原料的血液制品生产猪用饲料。寻找一种有效的血浆制品的替代品成为行业的当务之急，而小麦水解蛋白作为一种优质的蛋白质，前景可期！

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