天冷了，早餐別將就，早起半小時就能喫上熱乎乎的早餐，這一天都精力充沛，家人身體倍兒棒。家裏的小朋友最近飯量見長，明顯見他胖了，特壯實，初冬沒暖氣的日子大家都說冷，這小傢伙小手總是潮乎乎的，外面鬧感冒，跟我們沒關係。

健康很重要，再忙也要喫早餐，寶媽家的早餐不重樣地做，最常喫的就是小餅，簡單快手最首選。今兒分享一下最受家人歡迎的香噴噴的營養餅，胡蘿蔔土豆齊上陣，2個雞蛋放點面，一烙就搞定，手不沾面兩根筷子攪攪就可以，沒啥難度，關鍵點是好喫、營養，尤其是不愛喫蔬菜、不愛喫蛋的，這樣一做準不挑，大口大口停不下來。

【胡蘿蔔雞蛋土豆餅】

食材：胡蘿蔔1根，土豆1個（大的），雞蛋2個，麪粉適量，蔥花適量，鹽適量，現磨黑胡椒粉適量，植物油少許

做法：

1 胡蘿蔔和土豆都去皮洗淨，然後用擦菜板擦成絲

2 切入蔥花，磕入雞蛋，放鹽拌勻

3 分次攪入麪粉，拌到很粘稠沒幹粉就可以了，麪粉的量看着放，以粘稠爲好，靜置一會土豆

和胡蘿蔔就會出湯，會變稀

4 磨入黑胡椒粉，量隨意，喜歡味道重的多磨點，喜歡淡淡味道的少磨點，然後再攪勻

5 電餅鐺上下火預熱，刷點植物油，手蘸水團稠糊成小餅，不要用力，松點口感好

【推薦理由】我家就愛用方形電餅鐺，寶媽自用款，方形的比圓的更實用，面積大，烤炒烙煎很好用

6 一面變黃翻面，再變黃就可以出鍋了，營養豐富，味美可口

寶媽小貼士：

1 麪粉的量不用太嚴格，稠點稀點都能成型，口感影響不大

2 這個餅稍微鹹點更好喫，搭配粥最美味

3 現磨黑胡椒味道濃郁，比黑胡椒粉要好太多，超市裏都有賣那種小瓶裝蓋上直接就是研磨器，特方便

4 烙這個餅，沒有電餅鐺的用炒鍋、平底鍋都可以

喜歡這道早餐餅的做法嗎？你還有什麼更美味的餅的做法，歡迎文末踊躍留言討論！

喜歡寶媽小廚的家常美食，請點贊、關注、分享！我的公衆號“寶媽小廚的美食廚房”，歡迎

同關注哦！