隱藏在廣州老城區的粵菜館！老街坊的心頭好！90後的兒時味道！
相信大家對廣州的印象
最深刻肯定就是喫啦
作爲美食之城
最被本地人安利的當然就是粵菜啦！
爲什麼是粵菜？
作爲中國傳統四大菜系之一
肯定不是浪得虛名的！
講究的都是對火候和油溫的完美掌握
快來看看這些特色粵菜館都有哪些吧~
銀燈食府
老牌粵式餐廳
每次想來喫都要排很久的隊，人氣爆燈！
早茶或者喫飯任你選擇
裝飾不是很華麗
但從陳列、裝修都散發着老廣特色
沙姜豬手
整個菜不見一顆沙姜
但是卻有很濃的沙姜味
豬手完全沒有骨頭
連着爽口的豬皮咬下去，十分的開胃
圖片by大衆點評
日式醬燒黃牛肉
這是一道比較新穎的粵菜啦
用薄荷葉包着牛肉來喫
荷葉的清香還有牛肉的嫩滑碰撞在一起
口感超級豐富
水晶大蝦餃
名副其實的“一口三隻蝦”
蝦控的喫貨來這裏絕對能滿足啦~
皮薄有嚼勁，咬開還有爆出來的湯汁！
抹茶桂花糕
拿勺子碰一下，Q彈無比
顏值超級高，看着食慾就很足
味道比較清新，有種淡淡的桂花味在嘴裏散開
地址起義路2號廣州賓館3樓營業時間07:30—23:00人均70元交通指引地鐵2/6號線海珠廣場站E口步行50m
錦記飲食世家
藏在小巷裏本地人最愛打卡的人氣店！
這間燒臘老店開了數十年
之後又在江南西重開啦~
甚至還有明星專門來這裏打卡！
脆皮炸大腸
酥脆和柔軟的巧妙結合
有個小竈臺端着保持餘溫
外表金黃，一口下去很香口但卻不油膩
啫啫通菜梗
這裏的招牌必點菜之一！
別看就是普通的蔬菜，做法卻不簡單~
蒜香味飄着出來，通菜梗很新鮮
喫起來很爽脆，十分惹味
隨着逐漸入秋的廣州來說
當然是要來一份祕製羊腩煲來抵禦寒冷啦
分量超大的厚切羊腩，軟糯香濃
淋上祕製湯底，完全沒有羶味
蜜汁燒雞翼
燈光下亮晶晶的
烤焦的外皮，顯得格外誘人
超濃厚的蜜汁甜味，又有着雞翅的鹹香
地址江南西路青柳大街48號營業時間11:00—14:00、17:00—23:00人均80元交通指引地鐵2號線江南西站B口步行700m
詠藜園
連續九年米其林推薦的餐廳！
宮廷式風的裝修設計
據說還是廣州粵菜熱門榜TOP1
還有港式味道在裏面噢
宮廷咕嚕肉
從擺盤上就一種高大上的“宮廷風”撲面而來
一口咬開，外皮酥脆，肉質鮮嫩
酸酸甜甜十分開胃，必點的下飯菜！
圖片by大衆點評
味皇黃花魚都是現點先炸
緊緊的鎖住了魚的新鮮
炸的程度剛剛好，賣相看起來超誘人
香口之餘卻不會蓋住原來的鮮味
金銀蒜蒸冰川茄瓜
底下都是粉絲，上面鋪滿了蒜蓉
茄子蒸得比較軟
雖然是清蒸，但是有蒜搭配着
味道也不是很寡口
花雕王醉乳鴿
肉質很細嫩，喫一口就爆汁！
還帶着一股淡淡的花雕酒香味
味道有種微甜感，口感比較獨特
地址天河路正佳廣場M層西北庭A118鋪營業時間11:00—14:00、17:00—21:00人均80元交通指引地鐵1號線體育中心站D3口步行300m
常來小聚
作爲粵菜中性價比超高的戰鬥機
常來小聚就是老廣們經常去的飯店啦
保持着粵菜的原汁原味
深得當地老街坊的支持
常來招牌碌鵝
幾乎每桌必點的，肥而不膩
鵝肉都很飽滿，肉質很彈牙
而且醬汁調得很濃郁，卻不會很鹹
釀尖椒
夾起來可以看到白裏透綠的尖椒
還有外表煎得微焦的肉
喫起來“呲”的聲音，醬油讓肉更加的可口
家燒豉油腸
看起來可能有點肥，但是喫下去絕對給你驚喜！
大腸是先炸後燜，所以外皮是脆脆的
還有芝麻作爲點綴，喫着更加香
客家釀豆腐
豆腐滑溜的喫下去，滑嫩無比！
煎焦的外皮讓豆腐味道不會單調
鍋中還留着一點醬汁作爲調味
地址高德置地廣場春商場4樓地王廣場負一層1007鋪中山三路中平裏5號龜崗大馬路金韻茶業旁農林下路33號東山匯3樓營業時間11:00—22:00人均38元交通指引根據自己需求選擇噢
孖仔士多
一間1998年創始的老店
大排檔的擺設，沒有花裏胡哨的裝飾
每份菜碟頭都是挺多的
很多人都慕名而來
喫的就是老廣州的情懷味道！
小瓜蛋
西葫蘆切片喫起來新鮮爽口
鹹蛋黃碾碎之後調成醬汁炒完之後格外香
嘴裏交雜着鮮甜味和鹹香味
醬爆生腸
生腸處理的很乾淨
口感喫起來脆脆的，嚼勁十足
洋蔥、青椒爆炒讓生腸聞着更加香
椒鹽瀨尿蝦
晚點來喫就會售罄的菜！
每隻肉質都很肥美
蝦膏味聞着超級香，喫到想舔手指！
圖片by大衆點評
牛肉滑蛋
蛋炒得水準極高，火候掌握的剛剛好
巨滑，入口即化
包着大片牛肉，喫下去就是一個嫩字！
地址惠新西街陶陶居旁龍津東路907號營業時間11:00—21:3011:00—14:30、17:00—次日01:30人均50元交通指引地鐵6號線北京路B口步行900m地鐵1號線西門口站A口步行600m
銀座餐廳
很多90後的童年回憶
小時候都是父母帶着他們來喫的老店啦！
十幾年不變的菜式水準還是很高
所以吸引了一堆街坊老粉
怪味大腸是這裏的招牌菜TOP1
和其他店的做法都很不一樣
大腸白灼之後更加新鮮爽口
妙在它的醬汁有點甜又有點鹹
炸蒜頭調味還有點微辣感
金牌燒鵝
燒鵝皮薄一點也不肥膩
喫下去“脆勃勃”的
肉很厚實，不柴而且爆汁
酸梅醬是燒鵝的標配，酸甜開胃
白切無骨豬手
涼菜首選，開胃菜必點系列
切的比較薄，皮喫着很爽口
醬汁是用油炸過的，蘸着喫會更加香
煎焗魚腩
鐵板一上就滋滋作響，香氣猛飄鼻子裏
每塊魚腩都金黃誘人，魚皮焦香無比
魚肉鮮嫩，一點腥味也沒有
地址昌崗中路125號B1樓營業時間11:30—14:00、17:00—次日01:30人均58元交通指引地鐵8號線寶崗大道站A口步行10m
粵菜之所以深得街坊喜歡
正正是因爲它味道的傳承
儘管過了十幾年
卻依舊保持着良好的水準
快來粵菜館感受老廣情懷與美味吧！
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