小编小的时候是在姥姥家长大的，姥姥他们去山上干农活的时候小便就和几个小伙伴在山上乱跑，山上有这两条小溪，里面有着很多的小鱼小虾，而且密度非常的大，所以我们每次一到了河边儿绝对不会空手而归，小编最喜欢吃河虾了，因为那时候的山泉水非常的干净，河虾真的是一点儿都不脏，有的时候拿回家用盐水泡一下就可以吃了，非常的鲜美可口可是小编的心头好，不知道你是不是也和小编一样非常喜欢吃河虾呢？

河虾的个头非常的小，还没有我们拇指肚那么长，别看它的个头那么小，但是河虾的皮特别的薄，炒完之后特别的脆，里面的肉也是一点儿都不少，吃到嘴里面可是满满的满足感，也正是由于它的个头非常的小，所以非常容易就可以把它弄熟，记得小编小的时候姥姥基本上就是拿热水焯一下就可以吃了，或者是在锅里面爆炒翻腾几下就出锅，可不能炒太长时间，不然可就没有河虾那股清香了，味道也就大打了折扣。

有些时候我们在山上玩，看见河虾可就流出了口水，根本就等不到拿回家里让家里的大人给做，所以就有了一种更加生猛的吃法，因为我们人体的体温相对于虾来说是比较高的，只要我们双手一拍，坚持一段时间，虾都变成红色，被我们弄熟了，这个时候可就可以吃了，味道也是超级的不错，但是现在的河虾可不能这么吃，因为它们生存的水域并不是特别的干净，还是要回家简单的处理一下，不然很容易感染上一些寄生虫。

在小编小的时候河虾的数量可是非常的多，根本就吃不了泛滥成灾，如果河里面河虾数量特别的多的话也会造成一定的伤害，因为很多人都是用这些山泉水浇地的，这样的话，岂不是更加的麻烦，但是河虾的数量真的是非常的多，家里人都吃不了，所以有一些河虾都被我们拿来送礼。如今可就不一样了，河虾的价钱可是非常的高，1斤大概就要40块钱左右，很多人可是根本就舍不得买，但是也抵御不了它对你的吸引力，真的想好好的尝一尝这种美味，小编也觉得如果要是不尝一尝河虾的话，是一种非常大的遗憾，毕竟这种鲜美难得一见，如果要是不相信小编说的话，你就自己试一试，相信你是不会后悔你的尝试的。