生活中有哪些食物，对小孩的大脑发育比较好？

家长们都很关心孩子们的大脑发育，生养一个聪明的宝宝又省心又有面子。孩子聪明跟很多因素有关系，和遗传有关、和环境有关、和后天大脑开发有关，和饮食也有关系。一日三餐必不可少，怎么吃才能让孩子大脑发育比较好呢？有哪些简单上手的好食物呢？

其实，据我所知，有利于大脑发育的食物特别多，比如鱼类、核桃、蛋类、动物内脏、牛奶、黄花菜、豆类食物等。可以根据自己的喜好有选择地来吃。重点推荐几种比较好做又被大家公认的食物。

秋刀鱼炖豆腐

1、做法：

将秋刀鱼洗净，用料酒、香醋、姜片、蒜片腌制10分钟。

把豆腐切块，锅内倒油，烧制7成热，加入豆腐煎至两面金黄。

另起一锅，锅内倒油，烧制7成热，加入秋刀鱼煎至两面金黄。

加入煎好的豆腐，加入水，大火煮开，小火慢炖，大约10分钟至秋刀鱼熟透，加盐调味。

2、营养：

民间一直流传“吃鱼变聪明”的说法，鱼类中富含蛋白质、维生素A、维生素D还有DHA等营养。鱼和豆腐搭配，可以使两者的氨基酸互补，也会使钙的吸收率提高20倍。在烹调时加入醋，还可以软化鱼骨，促进钙和磷的吸收。

枣夹核桃

1、做法：

取出核桃仁，将大红枣中间切开，不能切段，将核桃仁放入大枣中。

2、营养：

核桃富含蛋白质和人体所需的氨基酸，能促进大脑神经细胞的合成，改善脑活力，提供记忆力。由于核桃含脂肪较高，不宜多吃，每天吃3-5个即可。

另外，由于核桃仁的形状酷似人的大脑，民间流传吃啥补啥，比较公认的健脑食物。

大枣富含维生素，起到促进血液循环的作用。与核桃搭配，核桃的涩味被遮盖，口盖更好。

水煮花生

1、做法：

将花生提前泡30分钟，锅内加入水，大火煮开。

放入泡好的花生，再加入花椒、大料、香叶，大火煮开，小火慢炖。大约30分钟，至花生熟透即可。

最后加入盐调味，如果加入胡萝卜、芹菜会更出味一些。

2、营养：

花生富含维生素E和一定的锌，能增强记忆力，延缓大脑衰退的作用。

菠萝饭

1、做法：

将菠萝掏空，将菠萝肉用盐水浸泡30分钟。大米淘洗3遍，与菠萝肉混合，上锅蒸30分钟。

2、营养：

菠萝富含丰富的维生素C和锰，可以提高孩子的记忆力。

凉拌洋葱

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1、做法：

特别简单的做法，就是把洋葱切成片，加入味极鲜和蚝油拌匀即可。也可以加入其他的蔬菜，味道更好。

2、营养：

洋葱中的大蒜素具有提神醒脑的作用，可以改善大脑供血供氧情况，促进大脑发育。

虽然孩子是不是聪明也有一定的遗传因素，但是饮食确实起到关键作用，很推荐上述几种食物。你认为生活中有哪些食物，对小孩的大脑发育比较好？一起来讨论吧！ 本文整理自深圳市美诺医疗管理服务，美好的承诺，生命的信仰，就在美诺医疗。