生活中有哪些食物，對小孩的大腦發育比較好？

家長們都很關心孩子們的大腦發育，生養一個聰明的寶寶又省心又有面子。孩子聰明跟很多因素有關係，和遺傳有關、和環境有關、和後天大腦開發有關，和飲食也有關係。一日三餐必不可少，怎麼喫才能讓孩子大腦發育比較好呢？有哪些簡單上手的好食物呢？

其實，據我所知，有利於大腦發育的食物特別多，比如魚類、核桃、蛋類、動物內臟、牛奶、黃花菜、豆類食物等。可以根據自己的喜好有選擇地來喫。重點推薦幾種比較好做又被大家公認的食物。

秋刀魚燉豆腐

1、做法：

將秋刀魚洗淨，用料酒、香醋、薑片、蒜片醃製10分鐘。

把豆腐切塊，鍋內倒油，燒製7成熱，加入豆腐煎至兩面金黃。

另起一鍋，鍋內倒油，燒製7成熱，加入秋刀魚煎至兩面金黃。

加入煎好的豆腐，加入水，大火煮開，小火慢燉，大約10分鐘至秋刀魚熟透，加鹽調味。

2、營養：

民間一直流傳“喫魚變聰明”的說法，魚類中富含蛋白質、維生素A、維生素D還有DHA等營養。魚和豆腐搭配，可以使兩者的氨基酸互補，也會使鈣的吸收率提高20倍。在烹調時加入醋，還可以軟化魚骨，促進鈣和磷的吸收。

棗夾核桃

1、做法：

取出核桃仁，將大紅棗中間切開，不能切段，將核桃仁放入大棗中。

2、營養：

核桃富含蛋白質和人體所需的氨基酸，能促進大腦神經細胞的合成，改善腦活力，提供記憶力。由於核桃含脂肪較高，不宜多喫，每天喫3-5個即可。

另外，由於核桃仁的形狀酷似人的大腦，民間流傳喫啥補啥，比較公認的健腦食物。

大棗富含維生素，起到促進血液循環的作用。與核桃搭配，核桃的澀味被遮蓋，口蓋更好。

水煮花生

1、做法：

將花生提前泡30分鐘，鍋內加入水，大火煮開。

放入泡好的花生，再加入花椒、大料、香葉，大火煮開，小火慢燉。大約30分鐘，至花生熟透即可。

最後加入鹽調味，如果加入胡蘿蔔、芹菜會更出味一些。

2、營養：

花生富含維生素E和一定的鋅，能增強記憶力，延緩大腦衰退的作用。

菠蘿飯

1、做法：

將菠蘿掏空，將菠蘿肉用鹽水浸泡30分鐘。大米淘洗3遍，與菠蘿肉混合，上鍋蒸30分鐘。

2、營養：

菠蘿富含豐富的維生素C和錳，可以提高孩子的記憶力。

涼拌洋蔥

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1、做法：

特別簡單的做法，就是把洋蔥切成片，加入味極鮮和蠔油拌勻即可。也可以加入其他的蔬菜，味道更好。

2、營養：

洋蔥中的大蒜素具有提神醒腦的作用，可以改善大腦供血供氧情況，促進大腦發育。

雖然孩子是不是聰明也有一定的遺傳因素，但是飲食確實起到關鍵作用，很推薦上述幾種食物。你認爲生活中有哪些食物，對小孩的大腦發育比較好？一起來討論吧！ 本文整理自深圳市美諾醫療管理服務，美好的承諾，生命的信仰，就在美諾醫療。