在生活中，一直流传着吃什么补什么的养生方法，要是孩子学习不好，就是觉得孩子的脑子不够用，太笨了说吃核桃、鱼脑可以补脑。要是肾不好，就说吃动物的肾脏，或者是吃牛鞭，鹿鞭来壮肾阳。要是眼睛不好，就是吃鱼的眼睛来明目。要是不小心骨折了，就说喝牛的大骨头汤来补，或者小孩个子小，就说喝骨头汤能补钙能长个。老年人骨质疏松，也说多喝骨头汤可以补钙等等 ，事实是真的这样吗？真的吃什么补什么吗？

答案是否定的，就拿喝骨头汤来说，这也是平常大家再爱做的，也是最爱吃的。但是喝骨头汤不仅不补钙，反而会增加人们肚子上的脂肪和血中的尿酸，除了补这两个其他的啥也补不了，不要以为这是在瞎说。

研究发现：长时间熬得汤里面钙的含量少的可怜，只有同体积牛奶的2%不到，并且汤里面含的其他不好的东西可多了，比如脂肪的含量就非常多，平常大家可能发现用骨头熬得汤上面漂了一层白色的物质，其实这中白色的物质不是钙而是脂肪，所以大家吃起来感觉可好喝了。

平常大家熬骨头汤是越熬得时间长味道越好，但是这样也造成汤中的嘌呤含量越来越多，人长时间吃含高嘌呤的汤和食物，会造成人体内的嘌呤含量超标，一旦人体对嘌呤的排泄量低于摄入量，当积累到一定的含量，就会造成人体尿酸含量的升高，最后导致人得了高尿酸血症，当人体出现大脚指头疼或者出现关节炎、痛风石以及尿酸结晶石时就形成了痛风。

为什么骨头汤里面钙含量很少？这是因为骨头里面的钙难溶于水，即使长时间的熬制钙在水中的溶解度不会增加。国外研究发现：骨头汤里面铅的含量比我们所想的要高，长时间给孩子熬汤喝是不可取的，会造成孩子体内的铅积累量增多，对孩子的身体健康有害。既然，骨头汤有这么多的不好，那我们是不是不应该吃了，其实只要我们减少食用的次数和量，偶尔吃一两次也不大要紧，但是长时间吃一定是对身体有不好的影响的。

既然，熬骨头汤补钙的想法泡汤了，那么要怎么样通过食疗给家人补钙呢？其实很简单，大家可以多此一些含钙高的食物就好，比如：奶粉、虾皮、芝麻、豆类、鸡蛋、牛奶等等。

（文中图片源自网络，仅供参考）

（作者：王倩倩，医学硕士 ）