平常就喜欢吃吐司的，特别是早晨起来想做个简单的早餐，吐司可不会辜负你的哦！！！

　　By 纯白的心

　　用料

　　高筋面粉 200克

　　低筋面粉 50克

　　砂糖 45克

　　奶粉 12克

　　鸡蛋 30克

　　牛奶 40克

　　炼乳 15克

　　水 75克

　　盐 3克

　　黄油 30克

　　做法步骤

　　1、称好所用材料，来个大合照吧！

　　2、把除了黄油和盐外的所有材料全部倒进厨师机桶里，大概揉十分钟左右

　　3、看一下面团出粗膜之后

　　4、把盐和黄油加进去，

　　5、继续再揉十到十五分钟左右，拿一小团看看，能撑出有伸展性的手套膜！

　　6、把面团拿出来团成圆，盖上保鲜膜发酵，发酵到两倍

　　7、拿出面团，轻轻拍打，把汽泡拍出来

　　8、称重，平分成四个，盖上保鲜膜醒十五到二十分钟，

　　9、醒够时间后，把面团擀开，（要是边边有大汽泡，要把它弄坏哦）

　　10、轻轻卷起来，然后再盖上保鲜膜醒十五分钟

　　11、醒好了把面团轻轻擀开，再轻轻的卷起，不用卷太紧的哦

　　12、把卷好的面团放进吐司盒！如果你的是450克的吐司盒，刚好是做一个的呐！

　　13、把烤箱开到发酵功能，不用开温度，低下装一盆热水，关起烤箱门，大概发酵一个小时

　　14、发酵到八分满，在上面抹一层蛋液

　　15、烤箱预热好180度，把吐司盒放到烤箱的中层

　　16、大概烤8分钟左右（表面开始上色）可以盖层锡纸，

　　17、烤好了出炉的吐司要马上倒出模具，侧放，晾凉了就可以品尝咯！

　　小贴士

　　我这个是没盖盖子的，所以抹点蛋液表皮光亮点，还要盖锡纸防止上色太过了！如果盖上盖子就可以不用锡纸也不用抹蛋液了呢！做吐司揉面必须要揉到位！

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