秋风萧瑟天气凉，

草木摇落露为霜。

一年四季中冷暖转换，阴阳消长，这种不断的运动影响着人体内阴阳之气的盛衰。中医养生讲究阴阳平衡，适应大自然这种阴阳消长的变化。由此，《黄帝内经》提出了“春夏养阳，秋冬养阴”的四季阴阳养生之道。

现在正值秋冬之时，天气逐渐变凉变冷。此时养生也该顺应自然界敛藏趋势，润养五脏。今天节目给大家带来黄芪薏仁粳米粥，补气健脾，还可以缓解秋冻，快来了解一下～

主持人：吴韦葶 导演：杨佳明 摄像：李仇豪

白居易的《斋居》中写道：“香火多相对，荤腥久不尝。黄耆数匙粥，赤箭一瓯汤”。诗中的黄耆就是黄芪，而赤箭是指中药天麻。黄芪、天麻之类在今人看来纯为药材，而在古人看来却可列入日常食谱。从白居易到苏轼，自唐至宋，文人们的餐桌上竟少不了这一道黄芪粥，病后喝，吃素时也喝。

黄芪具有益气固表、利尿托毒、敛疮生肌的功效。黄芪性温，助火升阳，很适合缓解秋冻，不仅深受古代文人墨客喜爱，现代中医学大家也常用黄芪水煮粥，黄芪也一直被传颂为佳话。

薏米具有美白、清热解暑 利尿的功能，所以在冬天黄芪的量可适当增加，薏米中可适当加粳米，用来增加黄芪薏仁粳米粥的补中益气的作用。

黄芪薏苡仁粳米粥是补虚的，体虚、中气不足的中老年人、大病初愈、手术后、放化疗后的病人可以多吃。阴虚阳亢者、有表邪者则不宜。比如今天受凉了，感受了风寒，是有表邪，那么这两天就不要喝黄芪薏苡仁粳米粥啦，你记住了吗？快来一起做一碗黄芪薏仁粳米粥吧！

北京中西医结合医院肾内科主任医师 刘秀萍

黄芪30克，薏苡仁50克，粳米50克，

冰糖适量。

第一步

选取薏苡仁、粳米各50克，用清水淘洗干净；

第二步

选取黄芪30克左右，洗净后备用；

第三步

将黄芪放入锅中，加水适量，烧开后转用小火煎1小时左右；

第四步

将黄芪汤过滤，去渣留药液；

第五步

将薏苡仁、粳米放入锅内，加水适量，烧开后转用中火煮至米熟；

第六步

将黄芪药汁放入锅中搅拌，放入冰糖调味即成。

 补气健脾，止泻利湿。

阴虚阳亢者、有表邪者，不宜食用。

编辑： 依帆、撕纸小妹