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新疆晨報訊 （文/圖/視頻 首席記者 餘夢凡）冷嗖嗖的天氣裏，約上好朋友喫一頓熱騰騰的火鍋是多麼愜意的事情。對於新疆農業大學的同學們來說，這樣口福就在眼前。只需進入學校食堂就能喫到火鍋，而且是當下流行的轉轉小火鍋！11月2日，記者來到新疆農業大學學士餐廳二樓，不少同學正在這裏享用小火鍋。

新疆農業大學有5個食堂，分別是禾園餐廳、學士餐廳、學苑餐廳、學軒餐廳以及1952主題餐廳。9月8日開始營業的小火鍋就在今年重修裝修的學士餐廳二樓。這裏環境寬敞，燈光明亮。與同一樓層其他幾家傳統的出餐檔口相比，配有高腳凳，一次性能容納40人的小火鍋餐檯十分吸睛。

雞肉串、牛肉串、章魚丸子、木耳、海帶、火腿腸、娃娃菜、茼蒿、藕片……50多種菜品在餐檯上的傳送帶上勻速回轉。一頭靠近出餐口，哪個菜盆裏的菜沒了，後堂師傅可以一目瞭然，及時增添。在餐檯的旁邊是小料臺，免費供應香油、香醋、蠔油、蒜泥、芝麻醬、蔥花、香菜、辣椒油、小米椒9種小料。湯底3元一份，有麻辣、番茄和菌湯3種口味可以選。

隨着夜幕的降臨，來光顧小火鍋的同學越來越多，來喫火鍋的男同學不比女同學少。大一男生張賢讚了這家轉轉小火鍋：“我給在其他學校讀書的好朋友說起我們學校能喫到小火鍋，便宜還好喫，他們都特別羨慕，開玩笑說這就是‘別人家的食堂’。”

大三學生劉騰當天喫的是三鮮鍋底，消費了30元左右。劉騰說：“來了七八次了，肉和菜都很新鮮。關鍵是不用出校門，大大節約了用餐時間。”

讀大一的張達興是第一次來，他是被同學盛校尉帶過來的，作爲回頭客，盛校尉的點評是“菜挺豐富，上次來過覺得不錯，就把好哥們也帶來了。”

32歲的楊麗萍是轉轉小火鍋的負責人，學士餐廳裝修前她主要經營冒菜，裝修過後今年新學期開始，她就開始經營起了小火鍋。楊麗萍性格爽朗：“我是四川人，自己就愛喫火鍋，考察了一下現在年輕人對轉轉小火鍋很感興趣，就經營起了這個。小火鍋有一個優點就是一羣人相約一起喫可以，一個人喫也不會尷尬。”

楊麗萍說，市面上的轉轉小火鍋鍋底和小料都要收費，價格在12元到15元之間。而在學校裏，除了要保證學生喫飯的衛生營養外，還要保證價格公道，得讓同學們喫得好還喫得起。菜品統一採購，保質保量，小料免費，鍋底3元。薄利多銷，平均每天能銷售1000串左右，現在很多同學都已經是小火鍋的老顧客了。

記者來到小火鍋的後堂操作間，環境乾淨整潔，所有菜品都擺放有序，另外兩名工作人員正在忙着切菜穿串，冷鮮櫃裏整齊地碼放着菜品串。目前特別受同學們歡迎的菜目有鮮切牛肉、金針菇、豆腐皮、牛丸等。菜品價格按籤計算，基本上素菜每串1元，葷菜2到3元。

讀大三的黨瑩當天和同學董姬玲邀約一起來喫小火鍋，兩人分別消費20元左右。黨瑩說：“學校的轉轉小火鍋性價比很高，像在外面喫一頓下來一個人要四五十元，這裏就20塊錢，味道也很不錯。對於我們上學的人來說，真的很贊。”

小夥伴們，你所在的學校食堂有什麼讓你引以爲傲的飯菜品種呢？也可以在評論區留言，跟大家分享一下吧。

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