現在可以說是一個喫蝦的季節，但是面對大量蝦頭的丟棄，偶爾又會覺得浪費。但是蝦黃到底能不能喫呢？以蟹黃爲例，那可是非常的美味，但是一個困擾多年的問題，蝦黃到底是毒素還是營養呢？看看醫生是怎麼說的！

蝦黃說含有大量的蝦亂，自然也就含有大量的不飽和脂肪酸，更是有着豐富的蛋白質，對人們來講也是一種非常營養的美味。豐富營養的同時，龍蝦自身內體的毒素也主要集中在頭部。

小龍蝦的頭部包含着龍蝦的循環系統和生殖系統等，而蝦肉只是一個運動器官。並且龍蝦的頭部含有大量的重金屬和毒素，也就是這點原因，如果長期大量的食用蝦頭，便會出現一系列的過敏和腸胃炎疾病。

所以在生活中，對蝦子的頭部儘量少食用。如果確實是想喫蝦黃，可以選擇人工養殖的龍蝦，這樣相對野生的龍蝦來講也比較乾淨，相對重金屬含量也會普遍偏少。各位看官往往在選擇美食的時候，也要注意其內在的本質，只有健康飲食才能做到健康的生活。

此次之外，龍蝦在大家所認爲的都是一種發物，所以很多人食用的時候也會小心翼翼。其實不要不對龍蝦過敏就可以放心食用，其本身含有豐富的蛋白質，而且脂肪含量較低，對於傷口也能有效幫助癒合。

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