今天是周天，也是这个周的最后一天假日。不知道你们平时都是如何安排假日的，但对于我而言差不多就是三点一线，吃饭、带娃和写文章。这一次要跟大家分享的这道叫做茶树菇炒甜椒。茶树菇是一种非常适合养生保健的珍稀菌类之一，尤其是对于肥胖、心血管以及高血压这三种人群是很理想的食材。不仅含有丰富的蛋白质，还富含多种人体所必须的氨基酸。作为食用药菌，它还有清热平肝、利尿健脾、以及明目之功效。下面就为大家想起的解说

对于这道特别养生的清淡小菜，准备食材的过程也特别简单，甜椒2个便足够，至于茶树菇也只需要2两左右就足以。一道小菜的味道是否好，首先就取决于购买食材时的挑选，一定要选择足够新鲜的，从外观到用手去感觉，都是一些寻常又不可缺失的步骤呢。

第一步，当然是所涉及到的食材处理。这道养生健体的清淡口小炒，主要用到了两种食材。第一种是甜椒，甜椒所富含的丰富的维生素不需要过多赘述，几乎大家都有所了解。在处理的时候需要将立面的内瓤掰干净，然后剖开切成薄片。至于茶树菇只需要将根部的一厘米左右长度去掉，然后用说冲洗干净即可，切忌直接用水浸泡，会影响菇的口感。如果你觉得茶树菇的长度有一些过长，那么可以将其从中间断开，这样看着会更秀气一些。

第二步，甜椒炒出汁。准备一口不粘锅，倒入小半碗的菜籽油，将其加热至微微冒烟，就可以把企鹅号的甜椒片倒入其中，活候还是要开至最大。然后将甜椒大火翻炒3分钟左右，才能将其汁液充分的炒制出来。或许会有人质疑这么长的时间会不会导致最后加热过度，是否过度要看它的用途，这一道菜最需要的就是它的汁液，而且由于它本身的特点，即使这么长的时间在出锅之后，你也不会觉得它的口感不好，依然略微有一点脆脆的呢。

第三步，茶树菇下锅入味。待甜椒的汁液都炒制出来了之后，自然就是茶树菇下锅的最好时机，对于菇类，我都建议大家充分加热成熟，一则是为了避免安全隐患，另一个原因则是它要将甜椒汁液吸收入味也是需要一定的时间的。这个过程大约耗时4分钟左右，所有食材便能完全成熟并出锅装盘了。

不一会，这道小菜就做好了。身处现在这个社会，大家的生活压力都特别大，虽然工作很重要，但也不要忽视自己的身体健康。喜欢什么可以多吃，不那么喜欢也可以适当的吃一些，这样我们会有更多的机会去做自己喜欢的事。还犹豫什么呢，赶紧买菜回家做菜吧，提升身体免疫有帮助！