每次在家腸胃不舒服，好幾天都有便祕的狀況的時候。我家餐桌上面的食材準有變化，除了芹菜其次就是紅薯這類的。這些食材都帶有纖維，比較容易消化。

同時還能夠帶走腸胃裏面的東西。我非常喜歡這道食材的，不僅炒菜非常美味，其他喫法也是不錯的哦！

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所需食材

五花肉適量，芹菜適量，食用油兩勺。

生薑適量，蒜適量，蔥段適量。

生抽少量，鹽適量。

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做法步驟

首先將芹菜洗淨切菱形備用，這裏可以把芹菜葉摘掉。不想浪費扔掉的話，可以將葉子洗淨再一片一片摘好，之後做成蒸菜也是非常不錯的選擇。

這都是題外話了，接着把五花肉洗淨切粗絲，鍋燒熱放入五花肉炸出油，轉小火放入生薑蒜爆香。

加入適量的鹽繼續翻炒一分鐘左右，放入少量的生抽翻炒均勻即可關火裝盤擺拍！

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小知識

芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹爲佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。

但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，降低血壓、健腦鎮靜的功效。

常喫芹菜，尤其是喫芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。