对于现在的年轻人来说，做菜炒菜不是难事，但是一说到切菜眉头就会皱到一起去了，因为现代年轻人是真的不会切菜，更别说是刀工了，再切菜的时候没有切到自己的手就非常不错了，刀工不好的人，自己切出来的菜自己都嫌弃，做出来的菜卖相一点都不好看，没准还会影响到自己的食欲。今天咱们就说说没有刀工的自己，怎么才能快速的切菜，还切不到手，这简直就是年轻人做菜的福音。

1、 多功能切菜器

切菜的时候最讨厌的可能就是切丝、切片，我相信有很多人已经败在了土豆丝上面了，在土豆丝的时候，手累胳膊累，结果切出来的不是土豆丝而是土豆条，这真的是在考验自己的刀工，炒土豆丝也需就花10分钟，切丝的过程可能就是炒的一倍，为了更高效在家准备一个多功能切菜器吧。

多功能切菜器可就不单单的切丝了，不管你是想要丝，还是想要片，就算是你想要花式的也能给你切出来，因为它里面放置了各种类型的刀片，可以满足你想要的样式，最重要的就是切得快，一盘土豆丝5分钟搞定根本不是什么难事，而且在使用的时候不会伤到自己的手，真的是实用。

2、 使用绞肉机

大家肯定都经历过剁饺子馅时的绝望和剁肉时的迷茫，吃饺子容易，包饺子容易，但是剁馅是真的不容易，每次要包饺子的时候，都会在用菜刀剁馅，没有个30分钟根本就完不成，剁完馅之后，浑身上下都痛，耳朵里面还会回响着菜刀落到菜板上的声音，所以在想包饺子的时候还是使用绞肉机吧。

绞肉机最大的方便就是可以不用菜刀，可以快速的切菜切肉，有很多人都会选择电动绞肉机，因为速度够快，如果是切菜了话是非常可以的，但是如果是绞肉了话可能就差了一点，因为速度过快，绞出来的肉会缺少粘稠度，口感会差了一点。如果用手动绞肉机，是将肉推送在刀片山，在把肉切碎，这样和我们手剁肉很像，但肯定会比电动费力，不管是切菜还是绞肉，使用电动还是手动都比用刀切好要省事多了。