對於現在的年輕人來說，做菜炒菜不是難事，但是一說到切菜眉頭就會皺到一起去了，因爲現代年輕人是真的不會切菜，更別說是刀工了，再切菜的時候沒有切到自己的手就非常不錯了，刀工不好的人，自己切出來的菜自己都嫌棄，做出來的菜賣相一點都不好看，沒準還會影響到自己的食慾。今天咱們就說說沒有刀工的自己，怎麼才能快速的切菜，還切不到手，這簡直就是年輕人做菜的福音。

1、 多功能切菜器

切菜的時候最討厭的可能就是切絲、切片，我相信有很多人已經敗在了土豆絲上面了，在土豆絲的時候，手累胳膊累，結果切出來的不是土豆絲而是土豆條，這真的是在考驗自己的刀工，炒土豆絲也需就花10分鐘，切絲的過程可能就是炒的一倍，爲了更高效在家準備一個多功能切菜器吧。

多功能切菜器可就不單單的切絲了，不管你是想要絲，還是想要片，就算是你想要花式的也能給你切出來，因爲它裏面放置了各種類型的刀片，可以滿足你想要的樣式，最重要的就是切得快，一盤土豆絲5分鐘搞定根本不是什麼難事，而且在使用的時候不會傷到自己的手，真的是實用。

2、 使用絞肉機

大家肯定都經歷過剁餃子餡時的絕望和剁肉時的迷茫，喫餃子容易，包餃子容易，但是剁餡是真的不容易，每次要包餃子的時候，都會在用菜刀剁餡，沒有個30分鐘根本就完不成，剁完餡之後，渾身上下都痛，耳朵裏面還會迴響着菜刀落到菜板上的聲音，所以在想包餃子的時候還是使用絞肉機吧。

絞肉機最大的方便就是可以不用菜刀，可以快速的切菜切肉，有很多人都會選擇電動絞肉機，因爲速度夠快，如果是切菜了話是非常可以的，但是如果是絞肉了話可能就差了一點，因爲速度過快，絞出來的肉會缺少粘稠度，口感會差了一點。如果用手動絞肉機，是將肉推送在刀片山，在把肉切碎，這樣和我們手剁肉很像，但肯定會比電動費力，不管是切菜還是絞肉，使用電動還是手動都比用刀切好要省事多了。