4月，这菜比肉香，上桌就光盘，孩子天天点名要吃，秒杀烧烤摊。日常中这土豆是我最喜欢的一种食材了，可以说怎么做都很好吃呀。例如青椒炒土豆丝、土豆炖肉、土豆饼等等。这不现在正值小土豆上市的季节了，万不能错过了呀，这小土豆不仅新鲜，口感也很棒。我家最喜欢的做法就是香煎小土豆了，每次做这道菜，家人都能多吃一碗米饭呢，也是餐桌上最先消灭的一道菜了。我家大人孩子都喜欢。最近更是两天不做就点名要吃呀。食用起来软糯可口还越嚼越香，所以亲们可以在家试试看哦，学会了就可以做给家人食用了呢。也绝对秒杀外面的烧烤摊，再也不用买着吃了。

当然这道香煎小土豆想要做的美味，还是需要注意这三点的，一是选择大小均等的小土豆，这样一来好熟还好吃。二是小土豆可以整颗下锅翻炒也可以跟我一样切小块，主要看自己的喜好来调整了。三是小土豆如果不嫌麻烦的话，还可以在锅中蒸一下，这样口感会更好些。春季，小土豆新吃法，不烤也不炸，一口一个，外脆里糯，特香。

食材：

小土豆1把，香葱2根

调料：

盐少许，烧烤料1茶匙，食用油少许

做法：

1、提前把小土豆洗净，并沥干多余的水分，然后用削皮刀去皮备用。

2、把小土豆切成大小均等的小块，另外把平底锅烧热，倒入比炒菜多些的食用油，然后倒入小土豆翻炒至金黄色。

3、然后再倒入香葱一起翻炒出香味，最后加入盐、烧烤料调味即可完成了。