为进一步提升食品安全管理人员自我管理水平，切实保障广大群众饮食安全，全力推进佛山创建国家食品安全示范城市，10月24日下午，禅城区市场监督管理局祖庙分局（下称：祖庙分局）召开集体饭堂、商场超市食品安全管理人员培训会。

辖区学校、幼儿园、工地、养老机构及职工食堂，商场超市、大型食品销售单位、餐饮单位200余名食品安全管理人员参加了此次培训。

据悉，近年来，祖庙分局积极强化监管与执法，大力实施全链条、全覆盖、全天候监管，高度重视食品安全培训工作，将责任人员行政约谈、食品安全管理人员培训和从业人员培训作为食品经营单位加强主体责任落实、提升食品安全管理水平、提高从业人员食品安全法律法规素养及相关知识技能的重要手段和有效载体。

据统计，今年以来，祖庙分局共办理食品经营许可证2248件，立案查处各类食品违法案件25宗(其中：保健食品5宗)，查获销毁活禽209只，处理投诉举报案件655宗，培训从业人员1000余人次。

祖庙分局常务副局长廖斌在培训会议上通报了2019年食品安全监管工作基本情况，对进一步做好整治食品安全问题联合行动、阳光餐饮、集体饭堂、安全生产及应急处置等工作进行了再部署。他强调，要进一步提高政治站位，把食品安全工作作为一项重大任务来抓，进一步增强做好食品安全工作的紧迫感和责任感。

他对下一步提出三点要求：

一、加大隐患排查整治力度。要围绕影响食品安全的突出矛盾和热点难点问题，继续开展重点环节、重点区域、重点品种和重要时段的食品安全整治。

二、严格落实企业主体责任。要严格执行进货查验索证索票、餐饮具清洗消毒、重大活动食品留样等制度，加强消防安全自查自纠整改，坚决消除食品安全事故隐患。

三、强化食品安全意识。要认真学习食品安全法律、法规，提升懂法守法意识和操作技能，提高自我管理水平，增强食品安全风险意识，筑牢食品安全防范底线。

培训会上，祖庙分局副局长陈国泉详细解读了关于开展全省食品安全管理人员监督抽查考核工作的相关文件精神，他要求各食品经营单位高度重视食品安全管理人员监督抽查考核工作，进一步细化指标，确保各项工作按时按量完成。同时，食品安全管理人员把好食品安全第一关，强化源头防控和过程管理，切实履行食品安全主体责任，防范食品安全事故的发生。

培训会上，祖庙分局业务骨干通过大屏幕对“广东食安员抽考APP”软件安装注册使用等进行演示，使各食品经营单位对该软件的认识更加直观和深入。

此次培训进一步增强了食品经营单位的监督管理质量，普及了食品安全宣传教育工作，提高了从业人员食品安全意识和预防、应对风险的能力，全面提升祖庙街道食品安全管理水平。

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