爲進一步提升食品安全管理人員自我管理水平，切實保障廣大羣衆飲食安全，全力推進佛山創建國家食品安全示範城市，10月24日下午，禪城區市場監督管理局祖廟分局（下稱：祖廟分局）召開集體飯堂、商場超市食品安全管理人員培訓會。

轄區學校、幼兒園、工地、養老機構及職工食堂，商場超市、大型食品銷售單位、餐飲單位200餘名食品安全管理人員參加了此次培訓。

據悉，近年來，祖廟分局積極強化監管與執法，大力實施全鏈條、全覆蓋、全天候監管，高度重視食品安全培訓工作，將責任人員行政約談、食品安全管理人員培訓和從業人員培訓作爲食品經營單位加強主體責任落實、提升食品安全管理水平、提高從業人員食品安全法律法規素養及相關知識技能的重要手段和有效載體。

據統計，今年以來，祖廟分局共辦理食品經營許可證2248件，立案查處各類食品違法案件25宗(其中：保健食品5宗)，查獲銷燬活禽209只，處理投訴舉報案件655宗，培訓從業人員1000餘人次。

祖廟分局常務副局長廖斌在培訓會議上通報了2019年食品安全監管工作基本情況，對進一步做好整治食品安全問題聯合行動、陽光餐飲、集體飯堂、安全生產及應急處置等工作進行了再部署。他強調，要進一步提高政治站位，把食品安全工作作爲一項重大任務來抓，進一步增強做好食品安全工作的緊迫感和責任感。

他對下一步提出三點要求：

一、加大隱患排查整治力度。要圍繞影響食品安全的突出矛盾和熱點難點問題，繼續開展重點環節、重點區域、重點品種和重要時段的食品安全整治。

二、嚴格落實企業主體責任。要嚴格執行進貨查驗索證索票、餐飲具清洗消毒、重大活動食品留樣等制度，加強消防安全自查自糾整改，堅決消除食品安全事故隱患。

三、強化食品安全意識。要認真學習食品安全法律、法規，提升懂法守法意識和操作技能，提高自我管理水平，增強食品安全風險意識，築牢食品安全防範底線。

培訓會上，祖廟分局副局長陳國泉詳細解讀了關於開展全省食品安全管理人員監督抽查考覈工作的相關文件精神，他要求各食品經營單位高度重視食品安全管理人員監督抽查考覈工作，進一步細化指標，確保各項工作按時按量完成。同時，食品安全管理人員把好食品安全第一關，強化源頭防控和過程管理，切實履行食品安全主體責任，防範食品安全事故的發生。

培訓會上，祖廟分局業務骨幹通過大屏幕對“廣東食安員抽考APP”軟件安裝註冊使用等進行演示，使各食品經營單位對該軟件的認識更加直觀和深入。

此次培訓進一步增強了食品經營單位的監督管理質量，普及了食品安全宣傳教育工作，提高了從業人員食品安全意識和預防、應對風險的能力，全面提升祖廟街道食品安全管理水平。

祖廟微新聞微信編輯小組

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