在重庆人的口味里

酸与辣是并重的

最能将这两种味道混合的

一定非酸辣粉莫属

黄桷坪

是一座充满艺术气息的小城

黄桷坪想必大家都不陌生，作为曾经川美的老校区，这里汇聚了各路艺术人才，让这一方小地独具艺术气息，黄桷坪涂鸦街更是具有“重庆最美涂鸦街”之称。

不光艺术氛围浓厚，这里的美食就跟打了发条一样BlingBling自带特效，十分美味，因为靠近学校，价格也格外的“平易近人”。

▲▲▲

侯六妹酸辣粉

位于黄桷坪的「侯六妹酸辣粉」我想一定是每一位曾在美院奋力拼博的莘莘学子的青春回忆，因为价格便宜一直是各大画室学生、美院学子吃饭的首选地。

作为曾经「侯六妹酸辣粉」的忠实顾客，我最推荐它家的杂酱酸辣粉+三合一（冰粉|凉糕|冰汤圆）的组合搭配。

都知道重庆人爱吃小面，但其实重庆人对于酸中带辣、爽滑开胃的酸辣粉也格外热爱。在重庆，无论你是开着豪车、西装革履的绅士，或是拎着名牌包、打扮时尚的美女，都逃不过在街头巷尾手捧一碗麻辣酸香的酸辣粉。

杂酱酸辣粉先把红薯粉煮熟后，打上各种调料+杂酱，最后浇上熬好的猪骨头高汤，一碗红艳鲜亮的酸辣粉就好了。

想要成功suo一碗酸辣粉，就格外考验师傅煮红薯粉的功夫，粉儿煮耙了，黏腻没劲道，粉儿煮硬了，有点磕牙（觉得红薯粉比小面更难煮的请点），必须煮的软硬适中，入口嫩滑才能“呼ci 呼ci“大口suo粉。

杂酱酸辣粉作为「侯六妹酸辣粉」家的招牌，并没有削弱杂酱的特点，反而是点睛之笔。杂酱颗粒分明、大颗厚实且熬煮的十分入味，入口即化。

夏季必点三合一

在炎热的夏季，六妹家的三合一绝对是夏季必点小吃，三合一指的是冰粉+凉糕+冰汤圆的混合搭配，据说全重庆目前只有这一家。

如果你是冰粉凉糕的狂热爱好者，那我建议你一定要吃一吃它家的三合一，毕竟5块钱吃三种味道，一般店里真的吃不到。

凉糕不是一大坨的年糕，而是切成一小个的正方块，米香浓郁，糕体绵软滑腻，充满着糯实感。

冰汤圆颗颗分明，入口软糯，配着冰冰凉凉的红糖水下肚，最是解热。

“妹妹，妹儿。”

“你过来看哈嘛！我家的勒个粉是手工粉。”

探店拍照准备离开时，耿直的侯孃孃直接端着一个大盘跑来给我们说：“妹儿，我家的粉是手工红苕粉，你看哈嘛，嘿多人都喜欢吃哦。“侯嬢嬢真的非常热情，对于我们的问题都一一解答，趁着店里空闲还时不时与我们交谈几句。

交通十分便利，位置很好找，就在黄桷坪正街车站，下车即到。喜欢suo粉的一定不要错过这家店～

拔草指南

1.在夏天推荐点三合一，清热解火，味道香甜可口；

2.靠近川美老校区，价格便宜；

3.侯嬢嬢人很好，非常热情。

今天又是吃得撑撑的一天

本文系吃重庆原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。

【店名】侯六妹酸辣粉

【地址】黄桷坪搬运西村2号附1号

（图文/吃重庆）