怎一个香字能说得完

　　By 霖的吃货铺

　　用料

　　鸡蛋 1个

　　香葱 50g

　　面粉 250g

　　盐 少许

　　面粉（油酥） 2汤匙

　　油（油酥） 60g

　　开水 约100g

　　做法步骤

　　1、小葱切碎

　　2、鸡蛋打入面粉中，然后用开水和面

　　3、先搅拌成絮状，再揉成团，静置片刻

　　4、接着做油酥，油烧热（滚烫），倒入面粉中

　　5、搅拌均匀

　　6、面团分成差不多大小的剂子

　　7、先擀成长牛舌状，放上油酥，抹匀，撒上适量的盐

　　8、中间放上小葱

　　9、二边向中间折起，再把小葱会漏出来的二头捏牢、封口

　　10、接着擀成长方形薄片，用刀在面皮上划条状，二头不要划破了

　　11、再把面皮从下往上卷

　　12、卷完后再从一边向另一边卷

　　13、最后成这样，按扁、擀薄

　　14、锅里放油，饼胚入锅、煎至二面金黄后出锅

　　15、完成

　　16、完成

　　17、完成

　　小贴士

　　最后的面饼尽量擀薄些，饼越薄越容易熟且香

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