摘要：其實玉米麪攪團的做法很簡單，只要是準備適量的麪粉和玉米麪，都放在鍋裏不停的攪拌，攪拌到黏稠成團，然後盛到碗中，加上點辣椒油等調味品，這樣玉米麪攪團喫起來口感十分嫩滑，而且加上辣椒油和香醋，又酸又辣，有一種入口即化的感覺，實在是太好喫了。說起玉米麪，相信大家都挺熟悉的，這是常見的一種食物，尤其是北方朋友，每天都種點玉米，然而家裏就常年加工點玉米麪喫，玉米麪的做法有很多，不能可以熬粥喝，還可以做成小餅、饅頭、油酥等等，最近我剛跟着奶奶學會玉米麪攪團的做法，就是手不用沾面，全程用勺子或者是筷子攪拌，攪拌成黏稠的麪糰，然後加上點調味品，這樣就可以開喫了。

導讀：我家玉米麪從不烙餅喫，學會這樣做，香辣可口，光滑有彈性，好喫

說起玉米麪，相信大家都挺熟悉的，這是常見的一種食物，尤其是北方朋友，每天都種點玉米，然而家裏就常年加工點玉米麪喫，玉米麪的做法有很多，不能可以熬粥喝，還可以做成小餅、饅頭、油酥等等，最近我剛跟着奶奶學會玉米麪攪團的做法，就是手不用沾面，全程用勺子或者是筷子攪拌，攪拌成黏稠的麪糰，然後加上點調味品，這樣就可以開喫了！教你在家做玉米麪攪團！做法簡單，光滑有彈性，上桌全家都愛喫！

我家玉米麪從不烙餅喫，學會這樣做，香辣可口，光滑有彈性，好喫！其實玉米麪攪團的做法很簡單，只要是準備適量的麪粉和玉米麪，都放在鍋裏不停的攪拌，攪拌到黏稠成團，然後盛到碗中，加上點辣椒油等調味品，這樣玉米麪攪團喫起來口感十分嫩滑，而且加上辣椒油和香醋，又酸又辣，有一種入口即化的感覺，實在是太好喫了！

說起玉米麪攪團，相信大家都挺陌生的，只有爺爺奶奶那一輩人才熟悉，最近奶奶總是做點玉米麪攪團喫，口感嫩滑又好喫，比蒸的雞蛋羹還好喫，尤其是老人和孩子，可以多喫點哦！下面我就把最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

準備一把韭菜洗乾淨，放在案板上切碎，在鍋裏倒上油，把韭菜碎放進去翻炒一下，再加上點食鹽翻炒均勻出鍋。準備半碗麪粉，加上適量的清水攪拌均勻，可以邊倒邊攪拌，攪拌到沒有乾粉，麪糊呈流水狀即可。

下面在鍋裏刷上一層油，先開火加熱，再加上充足的清水，開大火煮開，煮開後，舀出3勺熱水，先放在小碗中，再把麪糊倒在鍋裏，邊倒邊攪拌，麪糊全部倒進去後，再放上適量的玉米麪，一邊放玉米麪，一邊用勺子攪拌，攪拌成黏稠麪糊時，再加上2克鹼面，再一次攪拌均勻，再把3勺熱水倒進去，蓋上蓋子轉小火燜10分鐘，中途要攪拌2次，最後盛在碗中，加上點醬油、醋、韭菜、香油、辣椒油，這樣就可以開喫了。

【溫馨小貼士】

第一：先用麪粉調點麪糊，調成流水狀的麪糊即可。

第二：在鍋裏燒開水，把麪糊倒進去，邊倒邊攪拌，再加上適量的玉米麪，只要是攪拌成黏稠的狀態即可，最後加上點鹼面，蓋上蓋子燜10分鐘，這樣一份嫩滑又彈性的玉米麪攪團就做好了。

第三：大家可以把玉米麪攪團盛在碗中，加上調味品，這樣就可以開喫了，也可以盛在碗中，把表面抹平了，將它自然晾涼定型，然後倒扣在案板上，切成小塊，再加上調味品即可。

這就是玉米麪攪團的做法，這兩種喫法都是不錯的，口感嫩滑又有彈性，給家人喫起來營養又健康，喜歡這道玉米麪攪團的話，記得先收藏，有時間在家做着喫吧！