百萬收藏的四道家常菜譜,好喫的不得了,快來學習吧
紅燒雞塊
材料:仔雞500g,鹽適量、姜1塊、蔥1段、香蔥適量,白糖1茶匙、啤酒、油、生抽適量。
做法:
1.雞肉切塊焯水瀝乾,薑切片、蔥切段、香蔥切小段備用。
2.炒鍋上火熱後倒入油,待油6成熱,放入薑片和蔥段炒香。
3.倒入雞塊煸炒微黃,倒入啤酒和醬油,放入白糖,大火燒開,小火燜燒25分鐘左右,大火收汁,上盤撒香蔥即可。
油渣炒菜心
材料:油菜、豬油渣、蒜子3顆、鹽適量、雞粉;
做法
1.油菜心洗淨掰成小段,蒜子拍扁後切碎待用;
2.鍋子燒熱,放少許植物油,別放多了,待會還要放油渣的哈;
3.放入蒜子碎和豬油渣,在鍋中炒兩下,放入油菜心,小半勺鹽;
4.翻炒均勻後,放入雞粉,翻炒幾下,放入一碗底的水,繼續翻炒幾下,就可以了;
冬瓜燉雞湯
材料:冬瓜2斤,雞1只,水1公升,鹽
做法:1、首先把一公升的水放在一個煲湯的鍋裏。
2、水煮沸後就把雞放進去,燉它一個半小時。
3、然後再放冬瓜進去,再燉它半個小時。放一點鹽,就可以了
五花肉燒土豆
材料: 五花肉300g、土豆300g、胡蘿蔔100g、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、八角一個、蔥花適量;
做法
1.土豆,胡蘿蔔都去皮,切成滾刀狀;
2.熱油鍋,下五花肉煸炒至出油,加入一點冰糖一起小火炒;
3.當糖色出來後,倒入土豆和胡蘿蔔一起炒勻,然後加入適量的水,以及一點生抽、老抽,八角一個,大火煮開後轉小火燜約一小時;
4.最後試味,不夠鹹就加點鹽,大火收汁,撒蔥花即可!