哈喽，大家好，爸爸妈妈们，要想宝宝长得好，赶紧来看小编分享的宝宝菜肴吧！

学会鸡蛋的这种做法，儿子第二天还要求这样做，这比吃炸鸡要好。富人和穷人可以吃的食物绝对是鸡蛋。农村的人可以自己养几只鸡。城市中的大多数超市都购买它，非常健康。食品安全检查现在很严格。这次，我把鸡蛋和碎肉一起蒸。以前太忙了，根本不在乎他。基本上，付给他钱和外卖。现在，我可以自由地为儿子做些更美味的东西，并增进亲子关系。和儿子一起把蒸鸡蛋和肉末一起分享。我儿子说很好。鸡蛋特别嫩。

肉末蒸蛋

配料：

3个鸡蛋，50克鸡胸肉，2个辣椒

烹饪步骤：

1.准备所需的材料并提前解冻鸡胸肉；

2.将鸡蛋倒入碗中，并加入一小勺盐；

3.用筷子或打蛋器均匀搅打鸡蛋，使气泡密集

4.倒入冷水或温水的是蛋清的1.5倍，然后再次搅拌；

5.将鸡蛋液从气泡中过滤掉，如果没有过滤器，请用勺子将其撇去；

6.请注意，为了避免蒸汽倒流以及表面上形成的蜂窝状结构，请用保鲜膜覆盖蛋液表面，并用牙签戳小孔。如果没有保鲜膜，则可以覆盖一块平板；

7.将蒸碗放入上汽的蒸笼中，继续以中火蒸约15分钟，然后慢火煮约3分钟。（蒸面光滑）

8.蒸蛋时，将鸡胸肉切成薄片，姜切成薄片，将青椒和红椒切成圈，以备后用。

9.鸡蛋蒸熟后，起锅倒入适量的食用油。油热后，倒入碎肉，翻炒直至变色。

10.立即倒入蒜和辣椒圈，翻炒。

11.倒入半碗水，加一汤匙酱油，搅拌均匀，煮沸后倒在蛋上。

烹饪技巧：

1.由于许多制造商会在鸡蛋出厂之前先对其进行清洁和消毒，然后再涂抹一层油脂，因此鸡蛋的外壳非常光滑。原因是鸡的产道和粪便结合在一起，鸡粪容易残留在蛋面上。如果不清洗，鸡粪中的细菌会通过蛋壳表面的孔进入，造成污染。不安全。

2.另外，打开鸡蛋后，新鲜鸡蛋的蛋黄几乎呈半圆形且有弹性。同时，和蛋白分为两部分。有人说，蛋壳粗糙的鸡蛋要更新鲜，但是蛋壳的光滑度不能判断鸡蛋是否新鲜。

各位家长朋友们，如此简单的美食。你们都学会了吗？有收获的朋友们记得给小编点一下关注哦。