简介：新配方的油条，不加一滴水，松软酥脆，比早餐店好

简介：新配方的油条，不加一滴水，松软酥脆，比早餐店好

我家的早餐特别喜欢吃油条，所以我经常自己做，其实，做起来并不难，你可以通过掌握好的方法来制作松脆蓬松的油条，油条有很多配方，你需要选择最合适的一个，它有更好的效果和味道，这一次，你不必再加一滴水，就可以用油条的方式把它做成油条，油条松软酥脆，味道鲜美，不亚于早餐店里卖的油条，我相信你看完菜谱后可以很容易地做出来，接下来，我将详细地向大家介绍油条的制作方法和制作方法，在学习了如何制作之后，我会把它们展示给我的家人，以后，我不需要出去买早餐，就可以在家里吃到美味健康的油条。

油条制作方法：

辅料：小麦粉500克，牛奶240毫升，鸡蛋2个，酵母粉5克，盐4克；

生产工艺：首先在小麦粉中加入酵母粉和盐，搅拌均匀，敲入2个鸡蛋，搅拌均匀，直到看不到蛋液的状态，然后将配制好的牛奶全部倒入其中；

第二步是用筷子搅拌，直到没有干面粉，开始用手揉面粉，揉成球状，静置20分钟，揉匀，盖上塑料薄膜，放置发酵；

第三步是将面团发酵到原来的两倍大小，然后将面团移到砧板上，在手上放一些油，直接压面团，不要搓揉，然后用擀面杖擀成饼状；

第四步是把均匀的面条切成粗细，两个面放在一起，用筷子在中间压一个记号，面团的棒子就做好了，凡事都要按这方法依次做，锅里要加油；

第五步：油加热到60%后，放入油条中，开始油炸，当油条慢慢炸到凸起时，将油条翻过来，直到油条两边都是金黄色且蓬松的，然后油条就会出锅。

烹饪技巧：

一，把所有的原料充分混合，一开始，你不需要揉得太顺，你可以把它揉成面团，放一段时间，你会发现把它揉成光滑的面团是很容易的，发酵时，注意用保鲜膜覆盖，否则面团会变干；

2，如果你想早上起床，可以晚上拌面条，放在冰箱和冷藏室发酵，第二天早上拿出来稍微加热一下，既简单又方便，不会浪费时间；

三，当油温过低时，容易吸油，油温过高时，易炸糊，因此，当油温为60%或70%时，油炸效果会更好，颜色可根据个人喜好调整。

早餐店老板分享的油条，学习后可以自己制作，欢迎收集本练习并学习，或与更多人分享学习。