菠菜遇到它，纔是絕配，每天喫一點，給身體做個大掃除，臉色紅潤
花生米拌菠菜的健康功效
1、B維生素尤其是維生素B1和維生素B2，花生米的維生素B1含量居前幾位，菠菜的維生素B2含量也非常豐富，這兩種維生素幫助把喫進去的食物順便變成能量被身體消耗，少了它們熱量代謝不暢就會變成脂肪囤積起來；
2、花生米提供不飽和脂肪酸、膳食纖維和蛋白質，增加飽腹感，降低整頓飯的血糖上升水平，有利血糖控制和減少胰島素分泌；
3、菠菜還提供了豐富的維生素C和β胡蘿蔔素，增加體內抗氧化水平，清除自由基，減少炎性反應，維護血管健康。
花生米拌菠菜做法
材料（菠菜一把，粉絲一把，花生米50克，木耳少許，熟芝麻少許。）
做法
花生米入開水鍋中，加一些大料，蔥姜，鹽，煮熟備用。
取一個小碗加入鹽，雞精，生抽，香醋，糖，蒜泥攪拌均勻備用。
令取一鍋燒開水，放入泡發的木耳焯燙一下盛出過涼，在放入粉絲燙熟備用。
最後放入洗淨的菠菜焯燙1分鐘，撈出過涼。
所有材料放入大碗中倒入調好的料汁，加入香油，辣椒油拌均勻，最後撒一些熟芝麻即好。
